O carreteiro de charque, ou arroz de carreteiro como alguns chamam, é uma receita muito comum e que eu via meu avô materno fazer muito. Do charque curtido até a preparação final, essa era a tradição antiga. Meus avós tinham por costume, já que meu avô sempre carneava os bois no campo, a carne precisava ser conservada … Continue lendo Arroz Carreteiro de charque gaúcho