Ingredientes da receita

Para a massa

– Aipim (cozido e amassado) – 600 gramas

– ¼ xícara(chá) de queijo parmesão ralado

– 1 xícara(chá) de água

– 2 colheres(chá) de sal

– ½ colher (tipo chá) de pimenta do reino

– ½ xícara(chá) de farinha de trigo

– ¼ xícara(chá) de manteiga

– 2 colheres(sopa) de cebola ralada

– 1 colher(chá) de alho ralado

Para o recheio

– 400 gr. de acém ou patinho (moído)

– ¼ xícara(chá) de pimentão verde picado

– Pimenta do reino – ¼ colher (tipo chá)

– 2 colheres(sopa) de óleo

– 2 colheres(chá) de alho

– 1 colher(chá) de sal

– 2 colheres(chá) de orégano

Para empanar

– ½ colher (sopa) de maisena

– ¼ xícara(chá) de água

– Farinha de rosca

– Óleo para fritar q.b.