– 2 cabeças de alho
– ⅓ de xícara (tipo chá) de sal
– 2 cebolas médias
– Azeite de oliva ou óleo – ½ xícara (tipo chá)
– ½ maço de tomilho
– ½ maço de cheiro-verde
½ pimentão verde sem sementes
– ½ maço de alecrim
– ½ colher (sopa) de pimenta-do-reino
– Louro em pó (a gosto) ou 5 folhas de louro
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