O sonho é um tipo de doce que o próprio nome dele já prova o quão gostoso é. Feito tradicionalmente em padarias, as pessoas não têm muito o costume de fazer essa receita em casa. Pelo menos, não tinham, porque agora isso vai mudar. Você vai aprender a fazer os mais variados tipos de sonhos que com certeza vão te levar às nuvens.
É cada receita mais gostosa do que a outra. Tem o sonho tradicional feito na padaria, tem o com chocolate, com frutas vermelhas, canela e até mesmo geleia de cupuaçu. Tem sobremesa para todos os gostos. Veja abaixo todas essas receitas e escolha as que mais tem a ver com o seu estilo de paladar e sabor.
Sonho assado simples
Confira o passo a passo dessa Receita de Sonho de padaria e prepare essa deliciosa receita. È fácil, rápida e a massa fica fofinha.Ingredientes da Massa:
- 500 g de farinha de trigo;
- 2 gemas;
- 2 colheres de açúcar;
- 2 pacotinhos de fermento para pão;
- 3 colheres de óleo;
- 1 pitada de sal;
- 1 xícara e meia de água;
- Óleo para fritar.
Ingredientes do Recheio:
- Meio copo de açúcar;
- 1/4 de copo de maisena;
- 1/4 de colher de sal;
- 2 gemas
- 3/4 de copo de água fria;
- 1/3 de copo de suco de limão;
- 2 colheres de margarina.
Modo de Preparo da Massa:
Dissolva o fermento na água e deixe descansar durante 15 minutos. Em seguida, misture todos os ingredientes e amasse até ficar uma massa macia.
Cubra a massa com um pano ou papel filme, deixe descansar por 2 horas. Em seguida amasse para tirar o ar que se acumulou na massa, coloque sobre uma superfície enfarinhada, abra com o rolo e corte em círculos (use um copo como padrão).
Espere crescer por meia hora coberta com um pano. Após esse tempo frite em óleo bem quente até durar bem dos dois lados.
Modo de Preparo do Recheio:
Bata as gemas com água e coloque numa panela. Em seguida misture o açúcar, o sal, a maisena e coloque em fogo médio para ferver, sempre mexendo para não queimar e nem grudar no fundo da panela.
Quando ferver e borbulhar, se já estiver um caldo grosso, retire do fogo, misture a margarina, o suco de limão, coloque em um recipiente de vidro, cubra com papel filme e deixe esfriar e em seguida rechie os sonhos.
Sugestão de Recheio de Baunilha:
Caso queira substituir o recheio de limão por baunilha, faça a seguinte receita:
Ingredientes:
- 3 gemas
- 3 colheres de maisena;
- 300 ml de leite;
- 4 colheres de açúcar;
- 1 colher de margarina;
- 1 colher de essência de baunilha;
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar o sonho.
Modo de Preparo do Recheio:
Com as gemas peneiradas, acrescente a maisena, um pouco de leite (deixe um pouco para a segunda etapa), misture bem e reserve.
Em uma panela, aqueça o que sobrou do leite com açúcar, margarina e em seguida deixe ferver. Mexa de vez em quando.
Após alguns minutos, junte a mistura das gemas e deixe cozinhar até engrossar. Retire do fogo quando estiver no ponto desejado, adicione a essência de baunilha, espere esfriar, recheie os sonhos, polvilhe o açúcar de confeiteiro e sirva.
Receita de Sonho de Goiabada
Ingredientes:
- 750 g de farinha de trigo;
- 2 ovos;
- 1 colher de fermento biológico;
- 5 colheres de açúcar;
- 1 pitada de sal;
- 2 colheres de margarina;
- 1 copo de leite morno;
- 1 barra de goiabada.
Modo de Preparo:
Dissolva o fermento no leite morno, junte o restante dos ingredientes (menos a goiabada) e coloque a farinha de trigo por último, pois ela deve ser adicionada aos poucos, té obter uma massa que não grude nas mãos.
Deixe a massa descansar e crescer até dobrar de tamanho. Na sequência faça as bolinhas e recheie com pedaços de goiabada.
Espere crescer novamente, frite em óleo bem quente até que doure dos dois lados, passe no açúcar refinado e está pronto.
Mini Sonho de Brigadeiro
Veja essa Receita de Sonho na versão miniatura. Isso mesmo! O preparo de seus mini sonhos é bem simples e econômico, além do mais, tem um delicioso recheio de brigadeiro.
Ingredientes Para a Massa:
- 500 g de farinha de trigo;
- 30 g de fermento biológico fresco;
- Meia xícara de açúcar;
- 2 colheres de margarina;
- 1 colher de sal;
- 2 ovos;
- 2 xícaras de leite morno;
- 1 colher de essência de baunilha ou de laranja.
Ingredientes Para o Recheio:
- 1 lata de leite condensado;
- 100 g de creme de leite;
- 3 colheres de chocolate em pó.
Modo de Preparo da Massa:
Numa vasilha dissolva o fermento, acrescente todos os demais ingredientes (com exceção da farinha) e misture bem.
Agora sim misture a farinha. Adicione aos poucos e sove bem a massa, até que desgrude das mãos. Em seguida modele os sonhos em bolinhas pequenas, coloque em uma assadeira untada, deixe descansar e crescer até dobrarem de tamanho.
Em seguida frite em óleo bem quente até dourar dos dois lados, reserve até preparar o recheio.
Modo de Preparo do Recheio:
Coloque todos os ingredientes em uma panela, cozinhe em fogo baixo até se soltar do fundo da panela, espere esfriar. Corte os sonhos ao meio, passe o recheio, polvilhe com açúcar e canela.
Dica: Se quiser substituir a fritura, asse em forno pré-aquecido a 180° C durante 20 minutos, ou até os sonhos ficarem dourados dos dois lados.
Receita de Sonho de Bisnaguinha
Essa Receita de Sonho de bisnaguinha é uma maravilha. Se você que praticidade e rapidez no preparo, porém não quer ficar fazendo massa, aproveite esse receita, que não fica devendo nada para o sonho tradicional.
Ingredientes:
- 2 pacotes de pão bisnaguinha;
- Óleo para fritar;
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar.
Ingredientes Para o Creme do Recheio:
- 3 colheres de maisena;
- 350 ml de leite;
- 6 colheres de açúcar;
- 3 gemas;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 2 colheres de essência de baunilha.
Modo de Preparo do Creme:
Misture em um recipiente a maisena e um pouco de leite, o suficiente para não ficar empelotado. Junte as gemas, misture e reserve.
Ferva o que sobrou do leite com o açúcar, e em seguida, quando levantar fervura, junte a mistura do leite com maisena sobre as gemas e mexa.
Coloque a panela no fogo e deixe cozinhar até engrossar. Desligue o fogo, junte a essência de baunilha e espere o creme esfriar.
Montagem dos Sonhos:
Frite as bisnaguinhas em óleo bem quente até que elas estufem e fiquem bem douradas.
Dicas de fritura: É necessário segurar a bisnaguinha no óleo enquanto estiver fritando, para isso use um garfo, pois ela boia sobre o óleo e não fica bem frita. Vire os lados até ela dourar inteira.
Em seguida faça um corte ao meio, recheie com o creme e polvilhe as bisnaguinhas com o açúcar de confeiteiro.
Sugestão: Se preferir pode rechear a bisnaguinha com brigadeiro, doce de leite, nutella, goiabada, entre outros recheios de sua preferência.
Receita Sonho Vegano
Ingredientes Para a Massa:
• Meia xícara de leite de soja;
• 2 xícaras e meia de farinha de trigo;
• 2 colheres de baunilha;
• 6 colheres de açúcar demerara;
• 5 colheres de óleo;
• 2 colheres de fermento de pão;
• 1 pitada de sal.
Ingredientes Para o Recheio:
• 360 ml de leite de coco;
• 2 xícaras de pêssegos picados (fruta in natura, não pode ser em calda);
• 8 colheres de açúcar demerara;
• 1 colher de essência de baunilha;
• 4 colheres rasas de farinha de arroz
Modo de Preparo:
Misture em uma vasilha duas colheres do açúcar demerara, o leite de soja morno, o fermento, o sal, mexa bem e deixe descansar por 1 hora.
Quando fermentar, junte o restante do açúcar (4 colheres), o óleo, a baunilha, e a farinha de trigo adicione aos poucos. Sove bem a massa e espere descansar por 1 hora e dobrar de volume (crescer).
Depois abra a massa e deixe em média 1 cm de altura, cortando logo em seguida em círculos, use um copo como padrão. Unte uma forma, e vá colocando as bolinhas na assadeira, deixando um espaço de mais ou menos 2 cm uma da outra.
Asse em forno pré-aquecido por 10 minutos e reserve.
Modo de Preparo do Recheio:
Com exceção do pêssego, coloque os demais ingredientes em uma panela e deixe cozinhar por 5 minutos até engrossar. Em seguida bata no liquidificador até que fique homogêneo. Bata no liquidificador até ficar homogêneo.
Espere esfriar, coloque o pêssego picado, corte as bolinhas de sonho ao meio, recheie e sirva em seguida.
Receita Sonho Salgado
Essa receita é bem diferente, porém, fica crocante e saborosa. Aprenda essa Receita Sonho Salgado e reinvente seu cardápio.
Ingredientes:
- 6 batatas inglesa cozidas;
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 1 xícara de farinha de milho;
- 1 ovo;
- 1 colher de azeite;
- Cebolinha picada;
- Sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de Preparo:
Reserve a farinha de milho. Misture todos os outros ingredientes e amasse até que se forme uma massa homogênea.
Modele os sonhos em forma de bolinha, passe na farinha de milho, coloque em um refratário forrado com papel manteiga ou alumínio e asse até que eles fiquem douradinhos por baixo.
Em seguida corte ao meio, coloque o recheio de sua preferência e sirva acompanhando outros pratos.
Sugestão de Recheio: Carne desfiada, carne moída , requeijão.
Tem Receitas de Sonho para todos os gostos. Escolha aquela que lhe agrada de acordo com seu paladar e sabor.
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