Receitas práticas, Quer coisa mais brasileira que uma boa farofa? Porque Ela aparece nas nossas mesas durante todo o ano, mas seja nas festas de final de ano, seja nos churrascos… Há sempre uma farofinha especial, que dá aquele toque de sabor nas comidas que geralmente acompanha.
O mais legal e que esse prato e que há uma variedade enorme de receitas igualmente deliciosas e prontas para agradar cada tipo de paladar. Por isso, trouxemos abaixo uma seleção de receitas de farofa de, literalmente, “dar água na boca” – é só escolher a sua!
receitas práticas de farofas simples
receitas práticas farofa de linguiça na manteiga
porções: 6 | tempo de preparo: 30 minutos
ingredientes:
- 125g de manteiga sem sal
- 200g de linguiça
- 350g de farinha de mandioca
- 1 cebola branca média (opcional)
- 2-3 colheres de sopa de sal
como faz: retire a capa da linguiça e então corte em fatias bem finas. em um frigideira grande e bem quente, adicione a linguiça e mexa esporadicamente até dourar bem. enquanto isso, corte a cebola em meia lua bem fina, caso vá usá-la. adicione a cebola à panela, tempere com 1 colher de chá de sal, mexa bem, abaixe o fogo e deixe até a cebola murchar. adicione metade da manteiga, espere derreter a então adicione a farinha. adicione mais uma colher de chá, misture bem e deixe em fogo baixo. mexa sempre e cuide para não queimar. adicione o resto da manteiga e misture novamente. quando a farofa começar a dourar, desligue o fogo. espere esfriar e então corrija o sal, se necessário.
receitas práticas Farofa de Calabresa
Que farofa é uma delícia, nem preciso dizer e uma farofa assim, como essa Farofa de Calabresa, bem completa e “pedaçuda”, é boa mesmo, nem tem o que falar.
Ela é uma ótima opção para as festas de fim de ano ou mesmo para acompanhar um churrasco.
Uma boa dica sobre essa farofa é que você pode variar a farinha que vai usar. Nessa eu usei a farinha de mandioca crua, mas você pode usar a farinha de mandioca torrada, pode usar farinha de milho, pode usar aquelas farofas prontas que vende nos supermercados em saquinho e pode usar também bolacha água e sal ou cream cracker triturada no liquidificador, fica muito bom.
Veja como eu fiz:
receitas práticas Farofa de Calabresa
Tempo Total: 20 minutos
Rendimento: 6 porçõesIngredientes
- 50 g de bacon picado
- 4 colheres (de sopa) de manteiga
- 1 cebola grande picada
- 2 linguiças calabresa cortada em pedaços não muito pequenos
- 3 ovos cozidos picados
- 1/2 xícara (de chá) de azeitona picada
- 2 colheres (de sopa) de salsinha picadinha
- Sal se necessário
- 2 xícaras (de chá) de farinha de mandioca crua
Modo de Preparo
- Coloque 2 colheres de manteiga em uma panela com o bacon picado e deixe fritar.
- Acrescente a cebola e deixe fritar também.
- Junte a calabresa picada e frite.
- Agora coloque os ovos cozidos, a azeitona e a salsinha.
- Acrescente o restante da manteiga.
- Misture a farinha de mandioca e deixe no fogo um minutinho, mexendo sempre.
- Acerte o sal se precisar.
- Sirva quente ou fria.
Dicas
- Se quiser fazer essa farofa com antecedência, faça tudo e guarde na geladeira (por uns 3 dias), mas só coloque a farinha no dia que for servir, fica melhor.
- Se quiser acrescentar 1/2 xícara de passas escuras nessa receita fica excelente.
- Pode usar margarina, mas fica bem mais saborosa com manteiga.
receitas práticas Farofa de Banana
Serve 6 a 8 pessoas
Vai precisar de…
100g de manteiga + 1 colher de sopa para fritar as bananas
3 xícaras de chá cheias de farinha de mandioca
2 bananas da terra grandes e bem maduras
1/2 colher de cafezinho de sal
Vamos começar!
Primeiro faça a farofa
1- Em uma frigideira de borda alta, coloque 100g de manteiga para derreter. Quando ela começar a espumar, coloque a farinha e o sal e deixe torrando em fogo baixo/médio. Mexa todo o tempo para não queimar.
2- Quando a farofa estiver crocante e ligeiramente dourada, desligue o fogo e mexa mais alguns segundos para dar tempo da panela esfriar. Reserve.
#ObsDaTia: o tempo que leva para a farofa ficar crocante e dourada depende bastante da farinha que comprar. Algumas vêm mais torradas que outras e isso faz com que o tempo varie um pouco.
Fritando as bananas
3- Lave, descasque e corte as bananas em rodelas de 0,5cm. Veja no filme.
5- Em outra frigideira, coloque a manteiga para derreter em fogo médio/baixo. Quando estiver derretida, coloque as bananas em rodelas para dourar dos dois lados. Não deixe que se sobreponham.
6- Coloque-as dentro da farofa pronta, misture delicadamente e esta pronto!
receitas práticas de Farofa de Cenoura
Que ótimo acompanhamento é essa farofa. Quando você estiver sem ideia do que fazer para acompanhar aquela carne, ou aquele frango, ou aquele peixe, aposta nessa farofa, você não vai errar.
Aqui em casa é sucesso. Meu filho caçula, se deixar, só come essa farofa no dia que faço para o almoço.
Assim você pode perceber que é uma receita super simples, com ingredientes comuns e além de tudo muito fácil de ser feita. Então experimenta fazer e depois me conta.
Receita de Farofa de Cenoura
Preparo: 10 minutes
Cozimento: 5 minutes
Tempo Total: 15 minutes
Rendimento: 5 porçõesIngredientes
- 3 cenouras grandes
- 1 cebola média
- 2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
- 1 xícara (de chá) de farinha de mandioca
- 1 colher (de chá) de sal
Modo de Preparo
- Rale a cebola e a cenoura separadamente. Coloque a manteiga em um a panela e leve ao fogo com a cebola ralada. Deixe dourar até ficar como na foto 3. Depois junte a cenoura, o sal e mexa. Leve ao fogo até murchar um pouco a cenoura, não deixe cozinhar muito. Retire do fogo e acrescente a farinha de mandioca. Misture bem. Leve ao fogo novamente só para esquentar. Prontinho.
Dicas
A farinha de mandioca é a crua, aquela mais comum.
Farofa Fria
Essa receita eu conheço há muitos anos, figurinha carimbada nos churrascos da minha cidade natal Pres. Prudente, mas confesso que há muito tempo eu não fazia. Juro que fiquei surpresa com o sabor e com o fato de ter ficado tanto tempo sem fazer essa farofa. Entendo se vocês ficarem meio desconfiados, eu também fiquei antes de provar, mas juro que é deliciosa!
Algumas pessoas a princípio acham a quantidade de óleo muito grande, mas considerando que rende umas 10 porções, a quantidade de óleo por porção é 8ml, ou seja, bem aceitável para uma farofa. Pode trocar por azeite? Pode, mas eu prefiro o sabor neutro do óleo para não mascarar os outros sabores. O azeite deixa um gosto bem característico dele, mas aí fica à critério de vocês. Vamos aos ingredientes:
1tomate sem semente picado;
1/4 de pimentão (da cor que vc quiser);
1 cebola pequena picada;
3 col. (sopa) de azeitonas verdes picadas;
1 cenoura pequena ralada;
1/2 lata de milho verde;
1 xíc. e 1/2 de farinha de milho;
80ml de óleo (usei de girassol);
3 col. (sopa) de salsinha;
sal e pimenta-do-reino a gosto.
Mistura tudo na ordem acima e está prontinha pra servir. Juro, só isso!
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Que tal uma receitinha de costela para acompanhar a farofa ? https://economiadigital.top/2022/05/16/2-receitas-de-costela-que-vai-te-dar-agua-na-boca/
Gostoso!