Farofa de abacaxi .Com toda a certeza essa farofa de abacaxi e bacon vai entrar no cardápio aqui em casa. Super fácil de fazer e super diferente, ela dá um toque adocicado em qualquer refeição.
Vamos botar fruta na farofa sim!
Eu confesso que amo as versões de farofa com frutas. Isso porque acho que cria uma textura e uma combinações de sabores tão gostosas, que é capaz de deixar qualquer refeição mais simples com um toque diferenciado.
A versão que mais fazemos por aqui é essa de banana, mas eu queria variar e o abacaxi é uma fruta que combina perfeitamente com comidas salgadas.
Essa receita é perfeita para combinar com aves e carne de porco. E separamos algumas opções de receitas para você:
Dica importante para deixar sua farofa crocante
É provável que você tenha pensado que o abacaxi, diferente da banana, é uma fruta que solta bastante água. Porém se você seguir as nossas dicas, eu te garanto que você vai ter uma farofa super crocante e deliciosa.
- Não corte os pedaços de abacaxi em cubos tão pequenos. Dessa forma, eles não irão desmanchar;
- Deixe o abacaxi ficar levemente caramelado, antes de adicionar sua farinha de mandioca. Isso além de deixar os pedaços mais inteiros, vai trazer mais sabor;
- Use uma farinha de mandioca já torrada. Dessa maneira, você irá cozinhar sua farofa por menos tempo.
Receita de farofa de abacaxi com bacon
Se delicie com a mistura de abacaxi e bacon, numa receita de farofa deliciosamente crocante.
Autor: naminhapanela.com
Serve: 6 porções
Ingredientes
- ½ xícara de bacon picado;
- 1 xícara e meia de abacaxi em cubos;
- ½ colher de sopa de manteiga;
- 1 xícara de farinha de mandioca torrada;
- sal e cebolinha a gosto.
Modo de Preparo
- Comece adicionando o bacon a uma frigideira e com ela tampada, deixe o mesmo começar a ficar crocante e começar a liberar a gordura;
- Adicione então o abacaxi e sem mexer muito, deixe ele começar a caramelizar;
- Logo após, a manteiga e assim que esta derreter, adicione a farinha de mandioca;
- Em seguida, em fogo baixo, deixe a farofa ficar bem dourada;
- Finalize adicionando sal a gosto e se desejar cebolinha fresca
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