Pavê de abacaxi com chocolate é um sobremesa clássica que se caracteriza por suas camadas com diferentes texturas. Ele sempre faz o maior sucesso nas ceias de Natal, mas seu sabor e seu preparo simples o tornam o doce perfeito para servir após os almoços de família em qualquer época do ano.
Hoje nós vamos te ensinar a fazer um delicioso pavê de abacaxi com chocolate trazendo uma nova roupagem para esse doce super tradicional: para sair da rotina, ele será servido na taça em porções individuais, trazendo todo um charme para a sua mesa.
Confira aqui no Receitas top o passo a passo com fotos do nosso pavê de abacaxi com chocolate!
Ingredientes para fazer Pavê de abacaxi com chocolate:
- Creme:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 xícara de leite integral
- ½ colher de chá de extrato de baunilha
- Calda de abacaxi:
- 1 unidade de abacaxi
- 1 xícara de açúcar (160 gramas)
- Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- ½ colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- Montagem:
- ½ pacote de biscoito de maisena
Como fazer Pavê de abacaxi com chocolate:
1- Separe os ingredientes. Nesse pavê usaremos biscoito de maisena. O extrato de baunilha é opcional.
2- Corte o abacaxi em cubos pequenos (nosso pavê será servido em taças e cubos menores deixarão a apresentação mais delicada). Acrescente o açúcar e leve ao fogo médio por 20 minutos ou até engrossar. Reserve.
3- Enquanto isso prepare o creme. Em uma panela acrescente o leite condensado, o creme de leite, o leite integral e o amido de milho. Misture bem
4- O extrato de baunilha é opcional, mas faz toda diferença no sabor e no aroma creme! Acrescente o extrato e leve o creme ao fogo até engrossar. Mexa sempre para não grudar no fundo da panela.
5- O creme deste pavê rápido com abacaxi e chocolate ficará com essa textura firme, porém cremosa.
6- Em seguida vamos preparar a cobertura de chocolate. Acrescente o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga em uma panela. Leve ao fogo médio e desligue assim que começar a desgrudar do fundo da panela.
7- A cobertura deve ficar cremosa, com essa textura que mostro na imagem.
8- Hora de montar o pavê na taça: comece com uma camada de biscoito de maisena quebrado em pedacinhos pequenos. Coloque um pouco da calda do abacaxi para umedecer essa primeira camada de biscoito.
9- Em seguida acrescente uma camada de creme ,depois uma camada do abacaxi caramelizado.
10- Seguida de mais uma camada do biscoito em pedaços pequenos e uma camada de creme.
11- Finalize com uma fina camada de chocolate e leve à geladeira por, pelo menos, 2 horas – esse doce é perfeito bem geladinho!
12- Seu pavê de abacaxi com chocolate está pronto, agora é só se deliciar! Bom apetite !
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