Como fazer um strogonoff de frango na travessa delicioso e fácil
Você já experimentou um strogonoff de frango na travessa? Essa é uma receita prática, saborosa e que agrada a toda a família. Além disso, é uma ótima opção para aproveitar as sobras de frango cozido ou assado que você tem na geladeira. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer um strogonoff de frango na travessa perfeito, bem como explicar o conceito, a importância e as dúvidas mais comuns sobre esse prato. Confira!
Ingredientes da receita:
– 4 xícaras de frango cozido ou assado desfiado
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 2 colheres de sopa de farinha de trigo
– 2 xícaras de leite
– 1 xícara de creme de leite
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 1/4 de xícara de ketchup
– 1/4 de xícara de mostarda
– 200 g de cogumelos fatiados
– 200 g de queijo muçarela ralado
– Batata palha para polvilhar
Como fazer um strogonoff de frango na travessa?
Para fazer um strogonoff de frango na travessa, você vai precisar de uma travessa refratária untada com manteiga ou óleo. Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até ficarem macios. Junte a farinha de trigo e mexa bem para formar uma pasta. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe o molho engrossar em fogo baixo, mexendo ocasionalmente. Desligue o fogo e misture o creme de leite, o ketchup, a mostarda e os cogumelos. Reserve.
Em uma tigela, misture o frango desfiado com um pouco de sal e pimenta-do-reino. Espalhe o frango sobre a travessa untada, formando uma camada uniforme. Cubra com o molho branco reservado, espalhando bem. Polvilhe o queijo muçarela ralado por cima. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até o queijo derreter e dourar. Retire do forno e sirva quente, acompanhado de arroz branco e batata palha.
O que é um strogonoff de frango na travessa?
Um strogonoff de frango na travessa é uma variação do tradicional strogonoff, um prato de origem russa que consiste em carne bovina cortada em tiras e cozida em um molho cremoso à base de creme de leite, ketchup, mostarda e cogumelos. No Brasil, o strogonoff se popularizou com o uso do frango como substituto da carne bovina, e também com a adição da batata palha como acompanhamento. A versão na travessa é ainda mais fácil de fazer, pois dispensa o uso da panela e leva o frango e o molho ao forno, cobertos com queijo muçarela derretido.
Qual a importância do strogonoff de frango na travessa?
O strogonoff de frango na travessa é um prato que tem muitas vantagens. Ele é:
– Econômico: você pode aproveitar as sobras de frango que já tem em casa, evitando desperdícios.
– Prático: você faz tudo em uma só panela e uma só travessa, economizando tempo e louça.
– Versátil: você pode variar os ingredientes do molho conforme o seu gosto ou o que tiver disponível.
– Saboroso: o resultado é um prato cremoso, suculento e cheio de sabor.
– Nutritivo: o frango é uma fonte de proteína magra, que ajuda na construção muscular e na saciedade. O molho branco é rico em cálcio, que fortalece os ossos e os dentes. Os cogumelos são fontes de vitaminas do complexo B, que auxiliam no metabolismo e na saúde do sistema nervoso.
Se você gostou da receita de strogonoff de frango na travessa, que tal experimentar outras receitas relacionadas? Veja algumas sugestões:
– Strogonoff de carne na travessa: substitua o frango por carne bovina cortada em cubos ou tiras e siga o mesmo modo de preparo.
– Strogonoff de camarão na travessa: substitua o frango por camarões limpos e cozidos e siga o mesmo modo de preparo.
– Strogonoff vegano na travessa: substitua o frango por proteína de soja texturizada hidratada e temperada, o creme de leite por creme de leite vegetal, o queijo muçarela por queijo vegano e siga o mesmo modo de preparo.
Você ainda tem alguma dúvida sobre o strogonoff de frango na travessa? Veja algumas perguntas e respostas frequentes:
– Posso usar outro tipo de queijo? Sim, você pode usar o queijo de sua preferência, como prato, provolone, parmesão ou cheddar.
– Posso usar outro tipo de cogumelo? Sim, você pode usar o cogumelo de sua preferência, como champignon, shitake, shimeji ou portobello.
– Posso congelar o strogonoff de frango na travessa? Sim, você pode congelar o prato já montado na travessa, coberto com papel-alumínio, por até 3 meses. Para descongelar, leve ao forno ainda coberto até aquecer bem.
Agora que você já sabe esta deliciosa receita e conhece várias receitas diferentes, que tal experimentar uma delas hoje mesmo? Você vai se surpreender com o resultado e fazer sucesso com a sua família e amigos. E se você quer aprender mais sobre culinária, não deixe para depois , entre em nosso grupo gratuíto do wattsapp agora mesmo . Confira abaixo mais algumas deliciosas receitas que deixei para você.
O strogonoff de frango na travessa é uma receita deliciosa, fácil e que rende bastante. Você pode fazer para um almoço ou jantar especial, ou para aproveitar as sobras de frango que tem na geladeira. O prato é feito com frango desfiado, molho branco cremoso, queijo muçarela e batata palha. É uma ótima opção para variar o cardápio e surpreender a família. Esperamos que você tenha gostado da receita e que faça em casa. Não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!
