INGREDIENTES
- 1 kg de coxinha da asa
- 200 g de farinha de trigo
- 200 g de fubá mimoso
- 3 dentes de alho
- 2 pimentas de bode ou malagueta
- 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de paprica picante e 1 colher de chá de colorífico (urucum) (opcional)
- óleo para fritar
MODO DE PREPARO
- Amasse bem o alho e as 2 pimentas com uma pitada de sal para ajudar.
- Tempere as coxinhas de frango com a mistura de alho e pimenta, o sal, a pimenta-do-reino, o azeite e a paprica e o colorífico.
- Os dois últimos são opcionais, mas valem a pena para quem quer variar.
- Aguarde de 30 minutos a 1 hora para que o frango pegue tempero.
- Misture a farinha de trigo com o fubá e mais uma pitada de sal dentro de uma vasilha plástica com tampa de tamanho razoável.
- Dentro da mesma vasilha que misturou as farinhas, adicione todas as coxinhas de uma só vez e tampe.
- Segure firme e balance bem a vasilha para empanar as coxinhas.
- Esta é uma maneira bem prática para empanar qualquer alimento de forma rápida e sem sujeira.
- Retire as coxinhas já empanadas da vasilha retirando o excesso da farinha.
- Coloque o óleo para esquentar durante 3 minutos apenas (não deixe ficar muito quente).
- Frite as coxinhas até ficarem bem douradinhas.
- Ao retirar do óleo, coloque sobre papel toalha para ficar ainda mais sequinhas.
Drumetes empanados e fritos
Frango empanado é uma delícia, né? Essa receita resulta em coxinhas de frangos deliciosas e crocantes, que vão servir como um petisco especial! Para fazer, você vai precisar de drumetes, farinha de trigo, farinha de milho, cereal de milho, ovos, alho, sal, pimenta-do-reino, pimenta calabresa e óleo para fritar. Uma ideia é fazer molhinhos diferentes para comer os drumetes fritos. Veja como fazer um molho de alho e maionese temperada. Agora, confira a receita completa dessa coxinha da asa deliciosa!
(Coxinha da asa)
HISTÓRIA DO FRANGO DE PADARIA
Mas, de onde surgiu o frango de padaria?Há quem diga que o frango assado de padaria surgiu naturalmente nas padarias populares das cidades ou nas frangarias que surgiram para comercializar frango abatido. Porém o frango assado pronto, embalado para levar para casa está ligado à história de um grande empreendimento familiar, a Rede Frango Assado. “Em 1952, na cidade de Louveira, no interior de São Paulo, numa barraca que vendia frutas aos domingos na beira da Rodovia Anhanguera. Na hora do almoço, um dos donos costumava comer um frango assado preparado pela sua esposa. As pessoas que passavam por perto sentiam o aroma e começaram a pedir para ele vender o frango. Logo a família teve a grande ideia de transformar o prato num empreendimento, passando a preparar frango em maior quantidade. A estratégia deu tão certo que hoje a rede Frango Assado é uma das maiores franquias do país e consequentemente, outros empreendedores se espelharam no negócio.” Com o tempo as máquinas de assar frango (frangueiras) de todos os tamanhos se multiplicaram pelo país primeiramente padarias e casas de carnes, depois em outros estabelecimentos como lanchonetes, restaurantes e bares, minimercados, e agora praticamente em qualquer esquina e unidades móveis.A alternativa do frango assado agrega valor nas vendas dos estabelecimentos nos finais de semana, e para os consumidores une o útil ao agradável, é prático e as donas de casa agradecem. Um frango de 2 kg dá para uma família de quatro pessoas comerem bem e é mais barato que a carne bovina e suína. No acompanhamento são oferecidas opções como farofa ou batatas cozidas inteiras e em casa pode ser complementado com arroz, polenta, salada mista, maionese.
Quer receber receitas simples e maravilhosas todos os dias ? Entre em nosso grupo de whatsapp clica no link : https://chat.whatsapp.com/LZ50rpEi3LY2fAVfr6tqE3
E preparamos mais uma receitinha para você , é so clicar no link abaixo: https://economiadigital.top/2022/05/22/receitas-para-o-almoco-de-domingo-para-saborear-com-quem-voce-ama/
