Bolo de chocolate amargo , este bolo é uma receita maravilhosa onde podemos saborear o sabor do chocolate amargo com a doçura da laranja , é simplesmente fantástico.
Chocolate é aquele ingrediente que deixar qualquer doce mais gostoso, né? Não importa se ele é ao leite, amargo, meio amargo ou branco: todos são deliciosos! Você conhece a diferença entre eles? O chocolate branco é feito com manteiga de cacau; o chocolate ao leite é produzido com cerca de 20 a 40% de massa de cacau; o amargo tem entre 70 e 90% de massa de cacau; o meio amargo tem 50% desse ingrediente e o branco é feito com a manteiga de cacau.
Bolo de chocolate amargo
Ingredientes:
1 xícara (chá) de chocolate amargo
1 tablete de manteiga sem sal½ xícara (chá) de açúcar
5 ovos
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Modo de preparo:
Numa panela, coloque o chocolate, a manteiga e o açúcar e leve diretamente ao fogo médio, mexendo sem parar, até derreter todo chocolate (não deixe levantar fervura).
Retire do fogo e deixe esfriar levemente.
Acrescente os ovos, mexendo sem parar, junte a baunilha e a farinha; misture até que esteja homogêneo.
Despeje numa forma de 20 cm, forrada com papel manteiga e asse por aproximadamente 30 min a 150°C.
Retire do forno, deixe esfriar e sirva gelado ou em temperatura ambiente.
Calda de laranja com cachaça
Ingredientes:
Casca de 2 laranjas cortadas em tiras finas (sem a parte branca)
1 ½ xícara (chá) de açúcar
¾ xícara (chá) de água
½ xícara (chá) de cachaça
Modo de preparo:
Numa panela, ferva a casca de laranja por 2 vezes, trocando a água.
Após 2 trocas de água, junte a água e o açúcar e leve ao fogo até formar uma calda e engrossar levemente.
Desligue o fogo e junte a cachaça.
Deixe esfriar e sirva junto com o bolo.
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