Como fazer pastelzinho de mandioca

Os pastéis são uma tradição na culinária brasileira, presentes em festas, lanches da tarde e como petisco em qualquer ocasião. Hoje, apresentamos uma versão especial e irresistível: o Pastelzinho de Mandioca. Esta receita combina a textura macia da mandioca com um recheio saboroso, resultando em um pastel crocante por fora e super delicioso por dentro. Além disso, é uma opção prática que vai encantar a todos.

Ingredientes Pastelzinho de Mandioca:

Podemos fazer com Batata ou Mandioca:

• 3 batatas cozidas e amassadas como purê ou 500g de Mandioca cozida e amassadas
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento
• 1 colher de chá de açúcar
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 colher de chá de pimenta do reino (ou a gosto)
• Cheiro verde picado a gosto
• 1 colher de chá de páprica
• 1 colher de chá de orégano seco
• 1/2 xícara de queijo mussarela ralado (opcional)

Modo de Preparo Pastelzinho de Mandioca:

1. Misture o azeite, a farinha de trigo, açúcar, sal, fermento, pimenta do reino e adicione um pouco de água morna para dar liga na massa, deixe descansar por uns 5 minutos.
2. Adicione o purê de mandioca ou batatas cozido e misture bem com os todos os outros ingredientes.
3. Depois em uma forma untada, ou em papel manteiga estique essa massa até ficar com uns 5cm de altura, deixe descansar um pouco (uns 5, 10 minutos).
4. Depois corte em cubinhos quadrados ou outro formato que desejar.
5. Pré-aqueça o forno a 190º e leve os pasteizinhos de mandioca para assar e pronto.

Dica: Para uma opção mais leve, você pode assar os pastéis em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até que estejam dourados.

O Pastelzinho de Mandioca é uma receita versátil e deliciosa que vai surpreender pela sua simplicidade e sabor. Seja para um lanche rápido, uma reunião com amigos ou um petisco diferente, essa receitinha prática vai agradar a todos. Experimente e desfrute dessa delícia.

Cinco Ideias de Recheios:

1. Carne Seca Desfiada com Catupiry: A clássica combinação de carne seca desfiada com o cremoso queijo catupiry é irresistível dentro do pastelzinho de mandioca.
2. Queijo Coalho com Geleia de Pimenta: O contraste entre o queijo coalho grelhado e a doçura picante da geleia de pimenta cria uma explosão de sabores a cada mordida.
3. Frango com Requeijão Cremoso e Milho: O frango desfiado misturado ao requeijão cremoso e ao milho verde é um recheio clássico e reconfortante.
4. Calabresa com Queijo Prato e Orégano: A combinação de calabresa picante com queijo prato derretido e o aroma do orégano é uma escolha certeira para os amantes de sabores marcantes.
5. Queijo Minas com Espinafre e Tomate Seco: O sabor suave do queijo minas contrasta perfeitamente com o frescor do espinafre e a intensidade do tomate seco, criando uma harmonia única de sabores.

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