Receitas Fáceis com carne moída , não precisa ser um mestre cuca para fazer pratos deliciosos com carne moída , o Top Receitas apresenta agora para você maravilhas de dar água na boca .
Polpetone Recheado Com Ovo
Receitas Fáceis com carne moída
Ingredientes do polpetone recheado com ovo
1,2kg de carne moída
1 envelope de pó para creme de cebola (68g)
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
8 ovos
1/2 xícara (chá) de maionese
1 cebola ralada
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
Ramos de tomilho para decorar
Molho
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola ralada
4 dentes de alho amassados
2 cubos de caldo de bacon
2 latas de molho de tomate pronto (340g cada)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Para o molho, aqueça o azeite em uma panela, em fogo médio, e refogue a cebola, o alho e o caldo de bacon por 3 minutos.
Junte o molho de tomate e cozinhe por 5 minutos.
Tempere com sal, pimenta, desligue e reserve.
Em uma tigela, misture a carne, o creme de cebola, a farinha de rosca, dois ovos, a cebola, sal, pimenta e cheiro-verde, formando uma massa homogênea.
Divida em 6 porções iguais.
Modele uma bola com as porções separadas e pressione para achatar levemente.
Em uma fôrma grande, espalhe o molho e disponha os polpetones.
Em cada polpetone, faça uma cova e coloque um ovo.
Polvilhe com sal, pimenta e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até o ovo ficar no ponto desejado e a carne dourar levemente.
Decore com ramos de tomilho e sirva quente.
Polpetone Recheado
Receitas Fáceis com carne moída
Ingredientes
250 g de carne moída (uso patinho)
1 cebola pequena bem picada
1 tomate pequeno bem picado
1 ovo
1 pão frances em migalhas
1 colher sopa de azeite
Ervas frescas (usei orégano e alecrim)
Sal e pimenta do reino a gosto
3 muçarelas de búfala
Modo de fazer: Misture todos os ingredientes até formar uma massa. Para que o pão fique incorporado à massa de carne, pique ele bem pequeninho também. Tempere com sal e pimenta. Pegue uma porção da carne temperada e envolva a muçarela. O queijo deve ficar todo coberto pela carne. Ficará um bolão de carne, redondo. Com essa receita consegui 3 polpetones. Frite em óleo até corar, dos dois lados. Pode ser uma fritura rápida, pois a carne terminará o cozimento no forno.
Molho de tomate
Ingredientes
1 colher sopa de azeite
1/2 cebola picada
1 lata de tomate pelado
Sal
Orégano fresco (ou outra erva da sua preferência – manjericão, tomilho, alecrim, o que tiver!)
Modo de fazer: Pegue a frigideira onde você fritou os polpetones. Retire o óleo restante e refogue a cebola. Após, adicione o tomate pelado e deixe apurar. Acerte o sal, coloque as ervas e desligue. Cubra os polpetones com esse molho e leve ao forno a 200ºC por 20 minutos. Não deixe o molho secar.
Medalhão de Carne Moída
Receitas Fáceis com carne moída
Ingredientes
1 kg de carne moída usei patinho;
1/2 unidade de cebola picada bem miudinha
1 colher de sopa de alho triturado;
1 unidade de pão francês (miolo)deixado amolecer por 5 minutos em um pouquinho de leite
1 unidade de ovo
1 envelope de caldo de carne em pó
sal, pimenta do reino e cheiro verde de acordo com o seu gosto.
INSTRUÇÕES
Misture tudo até ficar bem homogêneo.
Para saber se está bom de sal, esquente uma frigideira antiaderente e grelhe uma bolinha da carne temperada.
Prove e acrescente sal se necessário.
Para fazer os medalhões molde-os na mão, enrole fatias de bacon (precisei de duas fatias para cada medalhão) e amarre com um barbante.
Leve ao forno preaquecido em 220º até dourar.
Você pode virá-los se achar necessário.
Eu gosto de forrar a assadeira com papel alumínio só para facilitar na hora da limpeza.
Se você usar essa técnica, não esqueça de pincelar bastante azeite ou óleo sobre o alumínio para não grudar na carne.
* Se quiser uma maldade ainda maior, recheie os medalhões com queijo! Puro pecado!
Bolo de Carne Moída Recheado com Ovos
Receitas Fáceis com carne moída
Ingredientes do bolo de carne recheado
600g de carne moída
1 cebola ralada
1 envelope de pó para creme de cebola (68g)
1 ovo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite de oliva para untar
Recheio
6 fatias de bacon
1 xícara (chá) de cream cheese
100g de queijo mussarela fatiado
3 ovos
Sal e orégano a gosto
Modo de preparo
Para a massa de carne, em uma tigela, misture a carne, a cebola, o pó para creme de cebola, o ovo, sal e pimenta, formando uma massa homogênea. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de bolo inglês média com a massa de carne. Forre a cavidade com as fatias de bacon, as laterais e o fundo. Espalhe o cream cheese e alise com uma colher. Arrume as fatias de muçarela de forma que fiquem um pouco para fora da cavidade, porém, forrando o fundo. Quebre os ovos, um a um, e coloque sobre a muçarela. Polvilhe com sal, orégano e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 40 minutos ou até firmarem os ovos. Deixe amornar, desenforme e sirva, se desejar, decorado com salsa.
Pizza de Carne Moída
Receitas Fáceis com carne moída
Ingredientes da pizza com massa de carne moída
1kg de carne moída
2 ovos
1 pacote de pó para creme de cebola (68g)
Azeite para untar e regar
2 xícaras (chá) de queijo muçarela ralado
2 tomates em rodelas
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes em rodelas
2 ovos cozidos em rodelas
Orégano a gosto
Modo de preparo
Em uma tigela, misture a carne, os ovos e o creme de cebola até formar uma massa homogênea. Espalhe em uma fôrma de pizza de 30cm de diâmetro untada, alisando com uma colher. Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos. Retire e espalhe a muçarela, os tomates, as azeitonas e os ovos. Polvilhe com orégano, regue com azeite e volte ao forno por 10 minutos. Retire e sirva
Carne Moída Recheada na Travessa
Ingredientes da carne moída recheada na travessa
1 kg de carne moída;
Uma pacote de creme de cebola 68 gramas;
2 ovos;
Meia cebola picada;
Sal, pimenta do reino e orégano a gosto;
Salsinha a gosto;
Margarina para untar.
Recheio
500 gramas de linguiça calabresa em cubos;
250 gramas de mussarela ralada.
Modo de preparo
Primeiramente, em uma tigela coloque a carne moída, então acrescente o creme de cebola, os ovos, a cebola picada, a salsa, sal, pimenta e orégano a gosto.
Então com as mãos misture tudo muito bem até incorporar todos os ingredientes.
Logo após, unte uma forma retangular pequena com margarina e com as mãos acomode metade da carne moída, espalhe bem preenchendo toda a forma.
Em seguida, coloque os cubinhos de calabresa picado por cima da carne e espalhe, feito isso, coloque toda a muçarela ralada e espalhe bem.
Por fim, finalize colocando o restante da carne moída, então leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por por cerca de 45 minutos, depois é só servir.
Carne Moída Com Ricota
Ingredientes:
500 g de carne moída magra (patinho, músculo, coxão mole)
200 g de ricota
3 ovos
1 caixinha de creme de leite
1/2 xícara (chá) de milho
Sal à gosto
Temperos opcionais
1 xícara (chá) de rúcula picada
Tomate cereja à gosto
Muçarela para cobrir
1/4 xícara (chá) de bacon picado
Modo de Preparo:
Unte uma forma com azeite, coloque a carne moída no centro e vá espalhando por todo o fundo e também pelas laterais da forma;
Dica: Use uma forma média de fundo falso.
Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por 10 minutos;
Enquanto isso, esmigalhe a ricota com um garfo ou com as mãos;
Transfira para um recipiente e adicione o creme de leite, os ovos, o milho, sal e os temperos à gosto (usei orégano, páprica e cominho). Misture;
Retire a carne moída do forno, despeje o recheio e adicione os tomates picados a gosto;
Depois cubra com uma camada de rúcula, distribua o bacon picado e finalize com uma camada de muçarela;
Volte ao forno e deixe assar por mais 20 minutos, ou até que o recheio esteja firme e o queijo gratinado;
Desligue o forno, espere 8 minutos e sirva!
Torta de Macarrão Com Calabresa
Torta de Macarrão Com Calabresa
Ingredientes da torta de macarrão com calabresa
4 ninhos de macarrão tipo cabelo de anjo
Azeite para untar
1 lata de tomate pelado em cubos (400g)
1 envelope de caldo de galinha em pó
1/2 xícara (chá) de água quente
1/2 gomo de linguiça calabresa triturada
1/2 xícara (chá) de creme de leite
1 ovo
2 colheres (sopa) de Catupiry®
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Com as mãos, desfaça os ninhos de macarrão levemente.
Coloque no fundo de uma fôrma de aro removível média untada.
Sobre o macarrão, espalhe o tomate pelado em cubos.
Dissolva o caldo de galinha na água e despeje sobre o tomate.
Ainda sobre os tomates, espalhe a linguiça calabresa.
Em uma tigela, bata com um batedor manual o creme de leite, o ovo e o Catupiry®.
Tempere com sal, pimenta e espalhe sobre a calabresa.
Polvilhe com os queijos misturados e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
Deixe amornar, desenforme e sirva.
Esfirra Aberta de Carne Moída
Ingredientes
12g de fermento biológico seco
3 colheres de sopa de açúcar
200ml de água morna
50ml de azeite de oliva
400g de farinha de trigo
Sal a gosto
500g de carne moída
1 cebola picada
3 tomates sem pele e sem semente picados
2 colheres de sopa de hortelã picada
1 limão
Pimenta a gosto
¾ xícara de fubá
Passo a passo
Misturar o fermento, o açúcar e a água morna e deixar descansar por 15 minutos.
Juntar o azeite e a farinha aos poucos misturando com uma colher.
Temperar com sal a gosto.
Sovar até que a massa fique elástica. Deixar crescer por 45 minutos.
Em uma tigela, misturar a carne, a cebola, o tomate e a hortelã.
Juntar o suco de limão, temperar com sal e pimenta do reino e reservar na geladeira.
Abrir porções da massa em uma superfície polvilhada com fubá e apertar as bordas com os dedos de maneira que fique mais alta que o centro.
Dispor a massa em uma assadeira untada e dispor o recheio no centro apertando bem com a colher.
Assar em forno preaquecido a 200 graus por, aproximadamente, 30 minutos.
Servir com limão.
Polenta Recheada
Ingredientes
500 g de fubá amarelo
1 tablete caldo de carne
1 lata de molho de tomate
200 g de muçarela
200 g de apresuntado
500 g de carne moída
1 cebola média picada
2 dentes de alho
1 colher de óleo
Queijo parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
Dissolva o fubá com um pouco de água fria (não deixe muito mole).
Em seguida coloque 1 litro de água para ferver e dissolva o caldo de carne, acrescente o fubá já dissolvido em água fria e o sal, deixe cozinhar até que forme uma casca no fundo da panela.
MOLHO:
Frite a cebola e o alho até dourar, acrescente a carne moída, o sal e a pimenta e deixe refogar. Assim que a carne estiver bem refogada, acrescente o molho de tomate e 1 xícara de água e deixe ferver por 10 minutos.
MONTAGEM:
Coloque em uma forma quadrada metade da quantia de polenta, coloque por cima o presunto e o queijo e espalhe um pouco de molho sobre o presunto e o queijo.
Coloque mais uma camada de polenta e cubra com molho. Salpique parmesão ralado e leve ao forno para gratinar por 15 minutos em 180°. Sirva morno.
Bolovo Delicioso
Ingredientes
500 gramas carne moída (Patinho, por ex)
1 colher de sopa Pitada Natural Americano*
1 colher de sopa sal
5 ovos
1/2 xícara farinha de trigo branca
1/2 xícara farinha de rosca
óleo para fritar
Modo de Preparo
Em água fervente, cozinhe os ovos por 6 minutos. É importante respeitar o tempo de cozimento pra obter uma gema no ponto ideal.Em seguida, passe os ovos na água fria pra cortar o cozimento.
Descasque os ovos e passe na farinha de trigo. Reserve.
Tempere a carne moída com Pitada Natural Americano e sal. * caso você não tenha esse tempero em casa, sugiro o seguinte: 1/2 colher de chá de cominho em pó, 1/2 colher de chá de páprica picante, 1 colher de chá de alho em pó e pimenta do reino moída na hora (a gosto).
Divida a carne em 4 partes. Abra cada parte com as mãos, achatando (deixando mais ou menos 1cm de espessura).
Envolva cada ovo com a carne. Aperte bem pra que não abram na hora de fritar.
Passe os bolinhos na farinha de trigo. Em seguida, passe no ovo batido e, por fim, na farinha de rosca. Reserve enquanto o óleo esquenta.
Frite cada bolinho por aproximadamente 5 minutos. Se for preciso, diminua o fogo pra médio, pra que eles não queimem e a carne não fique crua. Sirva ainda quentinho, acompanhado do seu molho favorito!
Cestinha de Carne Moída
Ingredientes
400 g de patinho bovino moído
1 sachê de Tempero SAZÓN® Sabores do Nordeste
2 pitadas de sal
1 cebola pequena picada (100 g)
4 colheres (sopa) de farinha de rosca
1 tomate pequeno, picado (100 g)
1 xícara (chá) de brócolis, picados (60 g)
2 ovos batidos
1 sachê de Tempero SAZÓN® Amarelo
meia xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado (50 g)
MODO DE PREPARO
Em uma tigela média, coloque a carne moída, o Tempero SAZÓN® Sabores do Nordeste, o sal, a cebola e a farinha de rosca, e misture até obter uma massa homogênea. Divida em 6 porções e modele esferas.
Disponha-as em 6 forminhas próprias para cupcake (7 cm de diâmetro), untadas, apertando a carne no fundo e na lateral da forma. Recheie com o tomate, os brócolis, o ovo, previamente misturado com o Tempero SAZÓN® Amarelo e o queijo ralado.
Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido por 20 minutos, ou até o ovo cozinhar. Retire do forno e sirva em seguida
Quiche de Carne Moída aos 4 Queijos
Receitas Fáceis com carne moída
Ingredientes da quiche de carne moída aos 4 queijos
1,5kg de carne moída
1 envelope de pó para creme de cebola (68g)
1 ovo
3 colheres (sopa) de maionese
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite de oliva para untar
Recheio
2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
1 xícara (chá) de requeijão culinário
3 ovos
1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
1/2 xícara (chá) de queijo provolone ralado
1/2 xícara (chá) de queijo gorgonzola esfarelado
3/4 de xícara (chá) de queijo parmesão fresco ralado
Modo de preparo
Em uma tigela, misture a carne, o creme de cebola, o ovo, a maionese, a farinha de rosca, sal e pimenta até formar uma massa
homogênea. Forre o fundo e laterais de uma fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro untada com a mistura de carne e reserve. Em uma tigela, com um batedor manual, misture o creme de leite, o requeijão e os ovos. Misture o queijo muçarela, o provolone, o gorgonzola e espalhe sobre a massa de carne na fôrma. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até dourar a carne e firmar o recheio. Deixe descansar por 10 minutos, desenforme e sirva.
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Obrigada pelas melhores felicidades para comer bem
Nós que agradeçemos , aproveite todas as receitas