Macarrão com espinafre e tomate

Macarrão com espinafre . É provável que esse macarrão com espinafre e tomate seja a receita mais coringa para dias corridos. É perfeita para levar na marmita! Além disso, é prática e deliciosa.

Como escolher um bom macarrão integral

Para começar, lembre que o macarrão não precisa ser um vilão de uma alimentação mais saudável. Por exemplo, você sabia que ao combinar um prato de massa com uma porção generosa de folhas verdes você diminui a velocidade com que o carboidrato é absorvido? Isso diminui o pico glicêmico.

Além disso, as versões integrais de macarrão são mais ricas em fibras. O que ajuda ainda mais na saciedade.

Por isso, fique sempre de olho no rótulo ao comprar um macarrão integral. O ideal é que ele seja feito somente de farinha, ovos (se for o caso) e água. Além disso, hoje no mercado já se encontra opções sem glúten muito boas do ponto de vista nutricional.

Como preparar um bom macarrão para levar na marmita

Mas, certamente, quando falamos no modo de preparo para marmita as dicas podem mudar um pouco, como por exemplo:

• O ideal é você deixar o seu macarrão um pouco mais firme do que deixaria se fosse comer imediatamente;
• Não misture em um molho muito quente, que fará com que o mesmo continue cozinhando;
• Além disso, só tampe seu pote após o macarrão estar frio.

Mais dicas para incrementar seu macarrão

Quer colocar mais sabor no seu macarrão, então você pode por exemplo:

• Adicionar pedaços de frango ou atum desfiado;
• Trocar o azeite do refogado por 1/2 colher de sopa de manteiga;
• Adicionar outros legumes como abobrinha e berinjela;
• Finalizar com sementes ou queijo parmesão
• Serve: 2 porções

Ingredientes

• 1 xícara de macarrão integral;
• ½ xícara de espinafre cozido;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• 1 dente de alho;
• ½ xícara de tomate cereja;
• sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparo

1. Comece cozinhando o macarrão integral até ele estar cozido, porém firme;
2. Enquanto isso, refogue o alho amassado junto com 1 colher de sopa de azeite. Em seguida, adicione o espinafre picado e os tomates cortado ao meio. Adicione o sal e a pimenta do reino a gosto e deixe refogar só até os tomates começarem a ficar macios, porém inteiros;
3. Com a panela fora do fogo, finalize misturando o macarrão ao refogado e adicionando o restante do azeite.

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