Receita de Pavê de leite dos Deuses

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Receita de Pavê de leite dos Deuses já se tornou um clássico da confeitaria, e também já virou uma paixão nacional. A simples união de creme de ninho com biscoito maisena, resulta numa gostosura de pavê de leite ninho que você tem que fazer hoje! Confira o passo a passo da receita e experimente!

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Como fazer pavê de leite ninho

Para fazer pavê de leite ninho vamos precisar de leite ninho, leite condensado, creme de leite, maisena e leite. Vamos levar tudo ao fogo até engrossar, exceto o creme de leite que será misturado fora do fogo. Na sequência iremos fazer a montagem do pavê de leite ninho intercalando camadas de creme e biscoito, e finalizando com uma camada de creme. Em seguida iremos polvilhar leite ninho a gosto, levar para gelar por 1 hora e um espetáculo de pavê de leite ninho acaba de ficar pronto! Bom apetite!

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Ingredientes da receita de pavê de leite ninho

  • 2 xícaras (chá) de leite ninho
  • 2 caixinhas de leite condensado
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 4 colheres (sopa) de maisena
  • 600 ml de leite
  • 3 pacotes de biscoito maisena
  • leite ninho a gosto (para polvilhar)

Modo de preparo

  1. Numa panela, coloque o leite condensado e a maisena, misture bem para dissolver completamente.
  2. Adicione o leite em pó, o leite e misture um pouco mais. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar, deixe cozinhar por mais 2 minutos e retire do fogo.
  3. Acrescente o creme de leite e mexa muito bem para incorporar.

Montagem

  1. Num refratário (30 cm x 20 cm) alterne camadas de creme e biscoito maisena, até que termine os ingredientes, finalizando com uma camada de creme.
  2. Polvilhe leite ninho a gosto, e leve para gelar por cerca de 1 hora.
  3. Retire da geladeira, e sirva em seguida essa maravilha de pavê de leite ninho! Bom apetite!!!

Receita de Pavê de leite Ninho com Bis

Quem aí ama Bis e pavê? Hoje ensino aqui no TudoReceitas uma deliciosa sobremesa que leva o Bis de sua preferência (pode ser o branco ou o preto) e ainda um delicioso creme de leite Ninho! Esta sobremesa é tão simples de fazer que você não precisa esperar uma ocasião especial para servir ela. Pode preparar durante a semana mesmo e se deliciar no final de um dia de trabalho.

Confira abaixo todos os detalhes de preparo desta deliciosa receita de pavê de leite Ninho com Bis muito simples e fácil de preparar e com certeza todos irão amar!

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Ingredientes para fazer Pavê de leite Ninho com Bis:
Como fazer Pavê de leite Ninho com Bis:
1-Comece separando cerca de 50 ml da quantidade total de leite para dissolver o leite Ninho e o amido de milho nele. É importante esse processo para que não se formem grumos no creme do pavê. O leite Ninho, se não dissolvido, poderá deixar seu creme com aspecto de “poroso”.
2-Em uma panela coloque os 50 ml de leite com o leite Ninho e o amido dissolvidos nele, o restante do leite e o leite condensado. Mexa bem.

 

3-Agora passe a gema por uma peneira, para remover a película que envolve a gema e não deixar seu creme com cheiro e gosto de ovo.

Dica: Apenas fure a gema e deixe-a passar naturalmente pela peneira, não passe a colher, pois a película pode atravessar a peneira.

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4-Mexa tudo muito bem e leve para o fogo baixo. Fique mexendo sem parar por cerca de 15 minutos, até virar um creme liso e homogêneo, como mostra a imagem. Reserve e espere o creme esfriar.

Dica: Se quiser, pode cobrir o creme com um plástico filme para que não crie uma camada grossa por cima à medida que esfria.

5-Enquanto isso, retire os biscoitos Bis da embalagem e corte-os em cubos. Cada Bis pode ser cortado de 3 a 4 partes, como mostra a imagem. Para facilitar o trabalho, empilhe vários Bis e corte-os todos de uma só vez.
6-Para a montagem deste pavê de Bis, pegue uma travessa de vidro tamanho médio, espalhe uma camada do creme e uma camada de Bis picado, repita.

Dica: Separe alguns Bis picados para a decoração.

7-Derreta o chocolate picado de 30 em 30 segundos no microondas, na potência alta, e acrescente o creme de leite. Mexa bem para obter uma ganache de chocolate.
8-Cubra o pavê com a ganache de chocolate e decore com Bis picado. A ganache deve ficar bem firme para manter a crocância do Bis que ficará na cobertura. Lembrando que, em razão do creme ser úmido, o Bis que ficará dentro do pavê também ficará úmido, assim como as bolachas ficam no pavê tradicional.
9-Leve para a geladeira por, no mínimo, 2 horas antes de servir. Depois já pode se deliciar com seu pavê de Bis simples com creme de leite Ninho! Bom apetite e diga nos comentários o que você achou.
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