Torta de maçã cremosa com farofa doce A torta de maçã nessa versão é uma verdadeira explosão de sabores e sensações! Você não pode perder a chance de conferir a receita de torta de maçã incrivelmente deliciosa e com certeza vai ser a melhor que você já experimentou! É uma maravilha da primeira à última fatia! Só faça hoje!
Como fazer torta de maçã
Para fazer essa delícia de torta de maçã vamos ter que seguir 3 etapas de preparo que são: a farofa a qual iremos misturar todos os ingredientes até obter uma farofa úmida e homogênea. Em seguida vamos preparar as maçãs misturando tudo conforme a sequência do passo a passo. E a última etapa é a do merengue o qual iremos bater tudo na batedeira até obter picos firmes. Para a montagem da torta de maçã vamos dispor parte da farofa no fundo de uma forma, depois as maçãs, o merengue e cobrir com o restante da farofa. Assar em forno pré-aquecido por 45-50 minutos, retirar, desenformar e saborear essa sensacional torta de maçã!
Ingredientes da receita de torta de maçã
Para a farofa
- 3 gemas
- 100 gramas de manteiga ou margarina gelada
- ¾ xícara (chá) de açúcar
- 2 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de açúcar de baunilha (opcional)
- 1 colher (sopa) de fermento
- 1 pitada de sal
Para o preparo das maçãs
- 200 ml de suco de laranja
- ¼ xícara (chá) de farinha de trigo
- ¼ xícara (chá) de açúcar
- 5 maçãs
- 1 colher (sopa) de manteiga
- canela em pó (a gosto)
Para o merengue
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de maisena
- 3 claras
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
Da farofa
- Numa tigela, coloque a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal. Misture bem para incorporar.
- Acrescente a manteiga gelada e ralada no ralador grosso. Misture um pouco com as pontas dos dedos, e adicione o açúcar de baunilha.
- Adicione as gemas, e continue amassando com as pontas dos dedos até obter uma farofa úmida e homogênea. Reserve.
Do preparo das maçãs
- Descasque as maçãs, corte em pequenos cubos e disponha numa tigela.
- Numa panela em fogo baixo, coloque a manteiga e o açúcar e misture bem para dissolver, junte a farinha de trigo e mexa bem para incorporar.
- Coloque o suco de laranja e continue mexendo até obter um mingau cremoso.
- Despeje essa mistura sobre os cubinhos de maçãs e mexa bem para envolver. Reserve.
Do merengue
- Na batedeira coloque as claras e o sal e bata por 1 minuto.
- Sem parar de bater, acrescente o açúcar aos poucos até obter o ponto de neve.
- Adicione a maisena e bata um pouco mais apenas para incorporar. Reserve.
Montagem
- Coloque ¾ da farofa reservada no fundo de uma forma (25 cm de diâmetro) de fundo removível.
- Adicione a mistura de maçãs e espalhe bem para nivelar.
- Cubra toda a superfície com o merengue e espalhe bem.
- Cubra com o restante da farofa espalhando bem para ficar uniforme.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 45 a 50 minutos, aproximadamente
- Retire do forno, espere amornar e desenforme.
- E sirva em seguida essa espetacular torta de maçã!
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