3 deliciosas receitas de bolinhos de chuva . Os bolinhos de chuva são um dos doces mais tradicionais da culinária brasileira. Com sua textura fofinha e sabor adocicado, esses bolinhos são perfeitos para acompanhar um café ou chá em dias frios e chuvosos.
Além disso, são muito fáceis e rápidos de fazer, o que os torna uma ótima opção para quem quer preparar uma sobremesa deliciosa em pouco tempo. Nesta receita de bolinhos de chuva, vou mostrar a você como preparar bolinhos de chuva irresistíveis, que vão fazer sucesso com toda a família.
Então, pegue sua xícara de café e vamos começar!
Bolinho de chuva macio
Ingredientes da receita
- Dois ovos;
- 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo;
- Meia colher (sopa) de vinagre;
- Uma xícara (chá) de leite:
- ¼ xícara (chá) de açúcar
- Uma pitada de sal;
- 1 Colher (sobremesa) de fermento em pó;
- Açúcar a gosto;
- Canela em pó a gosto.
Modo de preparo
- Primeiramente, em uma vasilha média acrescente os ovos, o açúcar, o leite e o sal, depois com um fouet bata muito bem.
- Em seguida, acrescente aos poucos a farinha de trigo e continue batendo bem a cada adição, até obter uma massa homogênea.
- Logo após, junte o vinagre e misture bem, depois adicione o fermento mexa até dissolver na massa.
- A seguir, em uma panela média, leve em fogo médio com óleo e deixe esquentar.
- Em seguida, com duas colheres pegue porções da massa e coloque os bolinhos para fritar, deixe até ficarem dourados.
- Por fim, retire-os com uma escumadeira e coloque em papel toalha, finalize passando os bolinhos no açúcar com canela a gosto. Sirva em seguida.
Bolinho de Chuva Sem Fermento
Se você está com vontade de comer um bolinho de chuva delicioso, mas não tem fermento em casa, não se preocupe! Essa receita de bolinho de chuva sem fermento é perfeita para você. Esses bolinhos de chuva são tão gostosos quanto os tradicionais, mas não levam fermento em sua preparação. Com uma textura macia e sabor adocicado, são ideais para acompanhar um chá ou café em dias frios e chuvosos.
E ainda, essa receita é muito fácil e rápida de fazer, o que a torna uma ótima opção para quem quer preparar uma sobremesa sem complicações. Então, pegue os ingredientes e venha comigo aprender como fazer esses bolinhos de chuva sem fermento que vai conquistar o seu paladar!
Ingredientes
– 2.3 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 1 xícara (chá) de leite
– 1 unidade de ovo
– 1colher (sopa) de óleo
Modo de preparo
2- Adicione o açúcar e bata mais um pouquinho;
3- Em seguida acrescente o leite, a gema, o óleo e misture bem;
4- Adicione a farinha de trigo aos poucos e vá mexendo até incorporar a massa;
5- Dica: A massa não pode ficar nem muito mole e nem muito dura. Se precisar, adicione um pouco mais de farinha de trigo.
6- Depois é só pegar uma colherada da massa e despejar no óleo quente empurrando com uma outra colher;
7- Deixe fritar até dourar;
8- Para finalizar, você pode misturar 2 colheres de açúcar com 1 colher de canela em pó e passar os bolinhos nessa mistura.
Bolinho de chuva recheado com doce de leite
Se você já é fã dos tradicionais bolinhos de chuva, prepare-se para experimentar uma versão ainda mais irresistível: bolinho de chuva recheado com doce de leite! Com sua textura fofinha e sabor adocicado, esses bolinhos já são uma delícia por si só. Mas, adicionando o doce de leite como recheio, você terá um verdadeiro sucesso de sobremesa.
Para o doce de leite
Ingredientes
– 1 lata de leite condensado
Modo de preparo
1- Na panela de pressão, coloque a lata de leite condensado fechada — se tiver rótulo de papel, retire e, com uma faquinha, raspe a cola (ela pode entupir a válvula da panela).
2- Cubra com água, dois dedos acima da lata. Tampe a panela e leve ao fogo médio. Quando começar a apitar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 50 minutos.
3- Desligue o fogo e deixe todo o vapor sair antes de abrir a panela. Com um pinça, retire a lata com cuidado para não se queimar e deixe esfriar por, no mínimo 2 horas, antes de abrir — atenção: se estiver muito quente, o doce de leite pode espirrar ao abrir.
4- Unte uma assadeira retangular com óleo. Com 2 colheres de café, modele 25 bolinhas de doce de leite e transfira para a assadeira untada – vá passando uma porção do doce de uma colher para a outra para modelar. Leve a assadeira ao congelador por, no mínimo, 2 horas para firmar. De preferência, prepare o doce de leite e congele as bolinhas no dia anterior ao preparo.
Para a massa do bolinho
Ingredientes
– 1 ovo
– ⅓ de xícara (chá) de açúcar
– 1 colher (sopa) de manteiga
– ¼ de colher (chá) de sal
– ½ xícara (chá) de leite
– 1 xícara (chá) de farinha de trigo
– ½ colher (sopa) de fermento em pó
– 2 xícaras (chá) de óleo para fritar
– açúcar e canela em pó para polvilhar
Modo de preparo
1- Numa tigela, misture bem os ovos, a manteiga, o açúcar e o sal. Acrescente alternadamente o leite e a farinha de trigo, mexendo com uma colher a cada adição. Por último acrescente o fermento e misture bem.
2- Leve uma panela pequena com o óleo para aquecer em fogo médio – para saber se a temperatura está certa para fritar, coloque um palito de fósforo no óleo; quando acender, está no ponto. Forre uma travessa com papel-toalha.
3- Tire as bolinhas de doce de leite do congelador. Você vai precisar de duas colheres de sobremesa: use uma para pegar uma bolinha de doce de leite e mergulhá-la na massa; com a outra, modele os bolinhos (passando de uma colher para a outra). Não trabalhe demais a massa para não derreter o doce de leite – ele precisa estar firme.
4- Com cuidado, mergulhe no óleo quente quantos bolinhos couberem na panela e deixe fritar até dourar. Com uma escumadeira, transfira os bolinhos fritos para o prato forrado com papel-toalha. Repita com o restante da massa.
5- Num prato fundo, misture açúcar com canela em pó e passe os bolinhos fritos. Sirva a seguir.
Com esses bolinhos de chuva, pode ter certeza que seus familiares ou convidados ficarão muito felizes!
Espero que tenha sido proveitosa e enriquecedora essas receitas de bolinhos de chuva para vocês. Para nós é sempre uma honra ter sua companhia por aqui, e espero que tenha encontrado o que procurava e ainda tenha descoberto coisas novas e interessantes.
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