Se você não dispensa caldos, sopas ou cremes nesta estação, não vai querer perder essa receita de caldo de frango desfiado com batatas! A cremosidade desse caldo é mérito da batata e o sabor que o frango confere à receita é indiscutível também!
Vamos te ensinar a preparar um caldo de frango saboroso e aconchegante! É o tipo de prato que aquece mesmo! O “pulo do gato” desta receita é o fato de cozinharmos a batata no caldo do cozimento do frango e para deixá-lo ainda mais gostoso que tal acrescentar raspas de gengibre?
Quer saber como preparar esse caldinho de frango com batatas aí na sua casa? Então, confira aqui no Receitas Top todas as fotos do passo a passo abaixo!
Ingredientes para fazer Caldo de frango desfiado com batatas:
- 3 batatas médias (cerca de 700 gramas)
- 250 gramas de frango cozido e desfiado
- 2 dentes de alho picados
- ½ cebola picada
- ½ tomate picado (sem sementes)
- 600 mililitros de caldo de frango ou água
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- salsinha picada (a gosto)
- raspas de gengibre (opcional e a gosto)
Como fazer Caldo de frango desfiado com batatas:
1-Separe os ingredientes necessários para preparar o caldo de frango com batatas. Adicione outros temperos de sua preferência, se desejar.
Estamos sugerindo que cozinhe as batatas no caldo do cozimento do frango, mas se isso não for possível, cozinhe-as com água, sal e açafrão.
2-Descasque e corte as batatas em rodelas médias para facilitar e agilizar o cozimento
3-Cozinhe as batatas com o caldo de frango ou água numa panela de pressão, numa quantidade que cubra as batatas.
A partir do momento que iniciar a pressão, conte 7 minutos e em seguida desligue o fogo.
Espere a pressão sair completamente para abrir a panela e checar se as batatas estão cozidas
4-Em seguida, bata as batatas com o caldo do cozimento no liquidificador até formar um líquido cremoso e homogêneo
5-Numa panela média, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho rapidamente.
Junte o frango cozido e desfiado ao refogado.
6-Adicione o tomate picado e refogue por alguns minutos, mexendo de vez em quando.
7-Junte o creme de batatas ao refogado e tempere com sal e pimenta-do-reino.
8-Deixe o caldo cozinhar em fogo baixo por cerca de 5 a 7 minutos, mexendo de vez em quando.
Desligue o fogo e adicione salsinha picada, misturando em seguida.
9-Seu caldo de frango com batatas está pronto para ser servido!
10-Esperamos que tenha apreciado esta receita! Bom apetite!
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