Massa leve e fofinha e cobertura deliciosa que combina laranja, morango e kiwi: esse é o nosso bolo salada de frutas!
Feito no liquidificador, essa massa é super prática e combina com os mais diferentes tipos de recheios e coberturas. Já a cobertura de brigadeiro de laranja super cremoso traz morango e kiwi picado, deixando tudo ainda mais delicioso. Vocês precisam fazer esse bolo em casa!
Confira o passo a passo com fotos do bolo salada de frutas no nosso post do dia aqui no Receitas Top
Ingredientes para fazer Bolo salada de frutas:
- Massa:
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar (320 gramas)
- ½ xícara de óleo (120 mililitros)
- 1 xícara de leite (240 mililitros)
- 2 xícaras de farinha de trigo (280 gramas)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- manteiga e farinha para untar a forma
- Cobertura
- 1 lata de leite condensado
- 60 mililitros de suco de laranja natural e sem açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
- kiwi
- morango
Como fazer Bolo salada de frutas:
1-Vamos começar pela massa, separe os ingredientes e deixe tudo fácil sobre a mesa para fazer esse bolo com frutas.
2-Em uma tigela grande peneire a farinha, o fermento e o sal e reserve.
3-Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e o leite.
4-Despeje a massa do liquidificador na tigela com os ingredientes secos peneirados. Misture delicadamente até ficar homogêneo.
5-Transfira a massa para a forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
6-Enquanto isso prepare o brigadeiro de laranja. Separe os ingredientes e corte o morango e o kiwi no formato e tamanho que preferir. É isso que vai dar o ar de bolo de salada de frutas que a receita pede
7-Em uma panela coloque o leite condensado, a manteiga e a pitada de sal.
8-Misture bem e cozinhe no fogo baixo até o brigadeiro começar a soltar do fundo da panela.
9-Desligue o fogo e despeje o suco de laranja aos poucos. Mexa bem e adicione o restante até chegar no ponto desejado.
10-Desenforme o bolo e espere esfriar.
11-Despeje a cobertura de laranja e espalhe o kiwi e o morango picado por cima
12-Sirva em seguida e bom apetite! Ficou lindo e saboroso! Inclua no seu menu de doces para fazer em casa.
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