O pão sírio é um dos tipos de pão mais antigos e populares do mundo. Ele é originário do Oriente Médio, mas se espalhou por diversas culturas e culinárias. O pão sírio é versátil, nutritivo e fácil de fazer. Neste artigo, vamos te ensinar como preparar um pão sírio caseiro, macio e saboroso, com ingredientes simples e sem precisar de forno. Além disso, vamos te dar algumas dicas de como usar o pão sírio em diferentes receitas e esclarecer algumas dúvidas comuns sobre esse alimento.
Ingredientes da receita:
– 500 g de farinha de trigo
– 10 g de fermento biológico seco
– 1 colher de chá de sal
– 1 colher de sopa de açúcar
– 300 ml de água morna
– 2 colheres de sopa de óleo
O que é o pão sírio e por que ele é tão especial?
O pão sírio, também conhecido como pita, é um pão achatado e circular, feito com farinha, água, fermento, sal e açúcar. Ele é assado em uma chapa ou frigideira quente, o que faz com que ele se infle e forme uma cavidade interna. Essa cavidade pode ser recheada com diversos ingredientes, como carne, queijo, salada, hummus, coalhada, etc. O pão sírio é um alimento muito antigo, que remonta aos tempos bíblicos. Ele é considerado um símbolo de união e hospitalidade em muitas culturas, especialmente no Oriente Médio.
Como fazer pão sírio em casa?
Fazer pão sírio em casa é muito simples e rápido. Você só precisa de alguns ingredientes básicos e uma frigideira antiaderente. Veja o passo a passo:
– Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar.
– Adicione a água morna aos poucos, mexendo com uma colher ou com as mãos, até formar uma massa homogênea e macia.
– Sove a massa por cerca de 10 minutos em uma superfície enfarinhada, até que ela fique lisa e elástica.
– Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um lugar aquecido por cerca de uma hora, ou até que ela dobre de volume.
– Divida a massa em 12 porções iguais e modele cada uma em uma bola.
– Abra cada bola com um rolo em um disco fino e uniforme, de cerca de 15 cm de diâmetro.
– Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto e coloque um disco de massa sobre ela. Deixe cozinhar por cerca de um minuto, ou até que apareçam bolhas na superfície.
– Vire o disco e cozinhe do outro lado por mais alguns segundos, até que ele se infle completamente.
– Retire o pão da frigideira e coloque em um prato coberto com um pano para mantê-lo quente e macio. Repita o processo com os demais discos de massa.
Quais são os benefícios do pão sírio para a saúde?
O pão sírio é um alimento rico em carboidratos complexos, que fornecem energia para o organismo. Ele também contém proteínas, fibras, vitaminas do complexo B e minerais como ferro, cálcio e fósforo. O pão sírio pode ajudar a regular o trânsito intestinal, prevenir a anemia, fortalecer os ossos e os dentes e melhorar o humor. Além disso, ele tem baixo teor de gordura e sódio, o que favorece a saúde cardiovascular.
Quais são as melhores receitas com pão sírio?
O pão sírio pode ser usado em diversas receitas deliciosas e saudáveis. Veja algumas sugestões:
– Sanduíche de pão sírio: corte o pão sírio ao meio e recheie com o que você preferir, como frango desfiado, alface, tomate, cenoura ralada, queijo branco, maionese, mostarda, etc. Você pode tostar o pão sírio antes de rechear para deixá-lo mais crocante.
– Pizza de pão sírio: espalhe molho de tomate sobre o pão sírio e cubra com queijo mussarela ralado e os ingredientes de sua preferência, como presunto, calabresa, azeitona, orégano, etc. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo derreta e o pão fique dourado.
– Esfiha de pão sírio: abra o pão sírio ao meio e coloque uma colher de sopa de recheio de carne moída temperada no centro. Feche o pão sírio formando um triângulo e pressione as bordas para selar. Pincele com gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que fiquem douradas.
– Chips de pão sírio: corte o pão sírio em triângulos pequenos e coloque em uma assadeira. Regue com um fio de azeite e salpique sal, páprica, alho em pó e outras especiarias de sua escolha. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até que fiquem crocantes. Sirva com molhos variados, como guacamole, salsa, sour cream, etc.
Quais são as dúvidas mais comuns sobre o pão sírio?
O pão sírio é um alimento muito consumido e apreciado, mas também pode gerar algumas dúvidas. Veja as respostas para as perguntas mais frequentes sobre esse pão:
– O pão sírio engorda? O pão sírio é um alimento calórico, mas não necessariamente engorda. Tudo depende da quantidade e da qualidade do que você come junto com ele. Se você optar por recheios leves e saudáveis, como vegetais, queijos magros, carnes grelhadas, etc., o pão sírio pode ser uma boa opção para uma refeição equilibrada e saborosa. Porém, se você exagerar na quantidade ou escolher recheios gordurosos e calóricos, como maionese, bacon, queijos amarelos, etc., o pão sírio pode contribuir para o aumento de peso.
– O pão sírio tem glúten? Sim, o pão sírio tem glúten, pois é feito com farinha de trigo. Portanto, ele não é adequado para pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten. Nesses casos, é possível substituir a farinha de trigo por farinha sem glúten, como farinha de arroz ou farinha de grão-de-bico.
– O pão sírio pode ser congelado? Sim, o pão sírio pode ser congelado por até três meses sem perder a qualidade. Para isso, basta embalar os pães em sacos plásticos bem fechados e retirar o ar. Na hora de consumir, é só aquecer os pães em uma frigideira ou no micro-ondas por alguns segundos.
O pão sírio é um alimento delicioso e versátil, que pode ser usado em diversas receitas. Ele também é nutritivo e fácil de fazer em casa. Neste artigo, você aprendeu como preparar um pão sírio caseiro e quais são os benefícios desse pão para a saúde. Você também conheceu algumas sugestões de como usar o pão sírio em diferentes pratos e esclareceu algumas dúvidas comuns sobre esse alimento. Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que se inspire para fazer o seu próprio pão sírio. Deixe nos comentários a sua opinião sincera e as suas sugestões.
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