Faço questão de compartilhar essa receita de Bolo de chocolate que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Bolo de chocolate sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de Bolo de chocolate
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
5 ovos
150g de açúcar (3/4 xícara)
Uma pitada de sal
120g de farinha de trigo (3/4 xícara)
30g de cacau (2,5 colheres de sopa)
1/2 colher de chá de fermento em pó
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, bata os ovos com 150g de açúcar e uma pitada de sal.
- Incorpore gradualmente a farinha, o cacau em pó e o fermento.
- Despeje a massa em uma forma de 28x18cm, forrada com papel vegetal. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos.
- Lave bem os damascos, corte-os em luas e misture usando uma batedeira de palitos.
- Em uma panela, prepare o creme de damasco: misture o purê de damascos, 100g de açúcar, amido de milho e água. Cozinhe até a mistura engrossar. Em seguida, adicione a manteiga e mexa até dissolver completamente. Cubra o creme de leite com papel alumínio e deixe esfriar.
- Deixe o bolo assado esfriar e, em seguida, corte-o cuidadosamente em três fatias iguais.
- Em uma tigela, misture o queijo cottage com 100g de açúcar. Incorpore o creme de damasco nesta mistura.
- Espalhe parte do creme na primeira fatia do bolo, coloque a segunda folha, espalhe outra parte do creme, coloque a terceira folha e cubra a parte superior com o creme restante.
- Coloque o bolo na geladeira e deixe descansar por pelo menos 4 horas.
- Em uma panela em fogo baixo, derreta o chocolate junto com a manteiga. Pincele esta mistura de chocolate por cima do bolo.
- Leve à geladeira o bolo mais uma vez e deixe descansar por mais 15 minutos.
Bom apetite!
