O Bacalhau de Natal gratinado é mais do que uma receita; é uma união harmoniosa de ingredientes que resulta em uma bacalhoada inesquecível para sua ceia ou almoço festivo.
Esta receita de bacalhau de natal gratinado, querido por todos, não só rende bem como também garante muitos elogios à sua culinária.
Sirva esta delícia aos seus convidados e desfrute de um bacalhau de natal divino, capaz de encantar sua família com seu sabor extraordinário.
Como Fazer Bacalhau de Natal
Ingredientes
- 150g de muçarela ralada
- 1 pimentão pequeno, picado
- 2 tomates médios, em cubinhos
- 600g de bacalhau
- 1 cebola pequena, picada
- 1kg de batatas descascadas e cortadas em fatias
- Azeite de oliva (a gosto)
- Salsinha picada (a gosto)
- Azeitonas picadas (a gosto)
- Pimenta-do-reino (a gosto)
- ½ sachê de molho de tomate pronto
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 colher (sopa) de colorau
- 3 dentes de alho
Obs.: Fique à vontade para usar os temperos que você mais gosta. Os que listamos acima são sugestões usadas no preparo.
Agora, vamos aprender o passo a passo para preparar essa delícia de bacalhau de natal!
MODO DE PREPARO
- Para começar, é essencial dessalgar o bacalhau. Coloque-o em um recipiente, cubra com água e deixe de molho por 24 horas, trocando a água a cada 6 horas para eliminar o excesso de sal.
- Após esse período, transfira o bacalhau para uma panela com água fria, garantindo que ele esteja coberto. Cozinhe e, quando começar a ferver, mantenha por mais 5 minutos. Utilize uma escumadeira para retirar o bacalhau e reserve.
- Cozinhe as batatas na mesma água até ficarem al dente, sem permitir que amoleçam muito. Enquanto isso, desfie o bacalhau, retirando as espinhas, e reserve-o. Escorra as batatas após o cozimento e reserve-as também.
- Em uma panela, refogue o alho, a cebola e o pimentão no azeite. Quando dourarem, adicione o tomate, as azeitonas e a salsinha. Tempere com pimenta-do-reino e colorau, misturando bem antes de incluir o molho de tomate.
- Adicione o bacalhau desfiado à mistura na panela, cozinhando por 2 minutos. Em seguida, acrescente o creme de leite, misture bem e desligue o fogo.
- Em uma travessa untada com azeite, coloque as batatas, regando-as com um pouco mais de azeite. Distribua o bacalhau sobre as batatas, polvilhe a muçarela ralada e utilize as azeitonas para decorar.
- Leve ao forno pré-aquecido a 250°C por aproximadamente 15 minutos, ou até que o prato esteja gratinado.
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