Bife de panela com cebola macio e suculento . Simples, agradável e cheio de sabor, o Bife de Panela com Cebola é uma daquelas receitas que nos trazem lembranças de almoços em família e momentos especiais ao redor da mesa.
Nesta receita clássica, combinamos a suculência e a maciez do bife com o aroma e o sabor caramelizado das cebolas. O resultado é um prato irresistível, com camadas de sabores que se harmonizam perfeitamente.
Seja para uma refeição rápida durante a semana ou para impressionar seus convidados, o Bife de Panela com Cebola é uma escolha certeira. Então, prepare sua panela e vamos descobrir como fazer esse prato delicioso que certamente deixará todos com água na boca!
Ingredientes da receita
– 1kg de lagarto cortado em bife
– 1 fio de óleo
– 2 copos americanos de água
– ½ maço de salsinha picada
– 4 pimentas cumari
– 1 colherinha de café de pimenta-do-reino
– 3 dentes de alho picados
– 1 cebola cortada em rodelas
– sal a gosto
Modo de preparo
1- Aqueça uma panela de pressão com um fio de óleo e coloque o alho, a pimenta cumari, o sal e a pimenta-do-reino para refogar.
2- Quando o alho dourar, coloque os bifes na panela e aguarde até toda a água secar e os bifes começarem a dourar.
3- Com os bifes dourados, acrescente à panela os copos de água, tampe e deixe cozinhar na pressão por 10 minutos.
4- Passado esse tempo, aguarde a pressão sair e abra a panela.
5- Adicione a cebola e a salsinha, mexa e desligue o fogo.
6- Prontinho! Agora é só saborear esse delicioso bife de panela!
Bife à parmegiana
Ingredientes da receita
Para o bife
– 4 bifes bovinos (contra-filé, alcatra, patinho ou outro corte da sua preferência)
– 2 dentes de alho picadinhos
– 1 colher de café de pimenta-do-reino
– 1 colher de chá de sal
Para empanar
– 2 ovos inteiros
– 2 colheres de sopa vinagre
– sal a gosto
– farinha de rosca q.b.
Para a montagem
– 2 sachês de molho de tomate
– 150 g de queijo muçarela ralado
– salsa desidratada a gosto
Modo de preparo
1- Se preferir, bata os bifes com um martelo para amaciar carne para que fiquem macios.
2- Em uma tigela, tempere os bifes bovinos com alho, pimenta-do-reino e sal.
3- Espalhe os temperos por todos os lados dos bifes e cubra para pegar tempero por pelo menos 30 minutos.
4- Em um prato, coloque os ovos, o vinagre e o sal e bata bem. Reserve.
5- Em outro prato, coloque a farinha de rosca e reserve.
6- Empane os bifes passando-os pela farinha de rosca, pelos ovos batidos e pela farinha de rosca novamente. Uma dica é usar uma mão para os ingredientes secos e outra para os molhados.
7- Frite em óleo quente até que doure bem dos dois lados. Coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
8- Em um refratário, faça uma camada de molho de tomate, coloque os bifes fritos e cubra-os com o restante do molho de tomate.
9- Espalhe o queijo muçarela ralado e a salsa desidratada e asse em forno pré-aquecido 220 °C por 15 minutos para gratinar.
10- Agora é só saborear seu delicioso bife à parmegiana!
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