Bolinho de mandioca recheado com carne seca textura macia da mandioca com o sabor marcante da carne seca.
Bolinho de mandioca recheado com carne seca é um prato típico da culinária brasileira, que combina a textura macia e crocante da mandioca com o sabor salgado e defumado da carne seca. Essa receita é ideal para servir como aperitivo ou entrada em ocasiões especiais, pois agrada a todos os paladares e é fácil de preparar. Para fazer o bolinho, basta cozinhar a mandioca até ficar bem macia, amassá-la e temperá-la com sal, pimenta e cheiro-verde. Depois, é só modelar os bolinhos, recheá-los com a carne seca desfiada e frita, e fritá-los em óleo quente até dourarem. O resultado é um petisco delicioso, que pode ser acompanhado de molho de pimenta, maionese ou vinagrete. Veja a seguir como fazer bolinho de mandioca recheado com carne seca de forma simples e prática.
Para fazer bolinho de mandioca recheado com carne seca, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 1 kg de mandioca cozida e amassada
– 2 colheres (sopa) de manteiga
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 2 ovos batidos
– Farinha de rosca para empanar
– Óleo para fritar
– 300 g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 2 colheres (sopa) de salsinha picada
– 200 g de queijo coalho ralado
Passo a passo:
O primeiro passo é preparar a massa do bolinho. Em uma panela, leve ao fogo a mandioca amassada com a manteiga, sal e pimenta-do-reino, mexendo até formar uma massa homogênea e que solte do fundo da panela. Deixe esfriar um pouco e reserve.
O segundo passo é preparar o recheio. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Junte a carne seca desfiada e a salsinha, misturando bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.
O terceiro passo é montar os bolinhos. Pegue uma porção de massa e abra na palma da mão. Coloque uma colher (chá) de queijo coalho ralado no centro e cubra com outra porção de massa, fechando bem as bordas. Repita o processo até acabar a massa e o queijo. Passe os bolinhos pelos ovos batidos e pela farinha de rosca, apertando bem para empanar.
O quarto passo é fritar os bolinhos. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio-alto e frite os bolinhos aos poucos, virando-os para dourarem por igual. Escorra em papel toalha e sirva em seguida ou mantenha aquecidos no forno.
Agora que você já sabe como fazer bolinho de mandioca recheado com carne seca, confira algumas dicas para aperfeiçoar a receita:
– Você pode substituir o queijo coalho por outro tipo de queijo de sua preferência, como muçarela, prato ou catupiry.
– Você pode variar o recheio usando outros tipos de carne, como frango, linguiça ou carne moída.
– Você pode acrescentar outros temperos à massa ou ao recheio, como coentro, cebolinha, orégano ou cominho.
– Você pode assar os bolinhos em vez de fritar, para uma versão mais saudável. Basta colocá-los em uma assadeira untada e levar ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourarem.
– Você pode congelar os bolinhos já empanados e fritá-los quando quiser. Basta colocá-los em um recipiente fechado e levar ao freezer por até três meses. Na hora de fritar, não precisa descongelar, basta colocá-los direto no óleo quente.
Agora que você já sabe esta deliciosa receita e conhece várias receitas diferentes, que tal experimentar uma delas hoje mesmo? Você vai se surpreender com o resultado e fazer sucesso com a sua família e amigos. E se você quer aprender mais sobre culinária, não deixe para depois , entre em nosso grupo gratuíto do wattsapp agora mesmo . Confira abaixo mais algumas deliciosas receitas que deixei para você,
Esperamos que você tenha gostado deste artigo sobre bolinho de mandioca recheado com carne seca. Essa receita é fácil de fazer e vai surpreender seus convidados com seu sabor incrível. Experimente e compartilhe sua opinião conosco!
