Bolinho de polvilho mineiro frito sem trigo
É uma receita típica da culinária mineira, que leva apenas polvilho azedo, água, sal e óleo. Esses ingredientes são misturados em uma massa homogênea, que é modelada em bolinhas e fritas em óleo quente até ficarem douradas e crocantes. O bolinho de polvilho mineiro frito sem trigo é um petisco delicioso, que pode ser servido com café, queijo ou geleia. Ele também é uma ótima opção para quem tem intolerância ao glúten, pois não leva farinha de trigo na sua composição. O bolinho de polvilho mineiro frito sem trigo é uma forma de preservar a tradição e a cultura gastronômica de Minas Gerais, que tem uma rica diversidade de pratos regionais. Neste artigo, vamos aprender como fazer essa receita simples e saborosa, que vai agradar a toda a família.
Ingredientes:
– 500 g de polvilho azedo
– 250 ml de água
– 250 ml de leite
– 100 ml de óleo
– 1 colher (chá) de sal
– 3 ovos
– Óleo para fritar
Modo de preparo:
1. Em uma panela, leve ao fogo a água, o leite, o óleo e o sal. Quando ferver, desligue o fogo e despeje sobre o polvilho em uma tigela grande. Misture bem com uma colher de pau até formar uma massa homogênea.
2. Deixe a massa esfriar um pouco e acrescente os ovos, um a um, mexendo bem a cada adição. A massa deve ficar macia e pegajosa, mas não mole demais.
3. Aqueça o óleo em uma panela funda e com duas colheres, modele os bolinhos e frite-os em fogo médio, virando-os para dourar por igual. Escorra em papel toalha e sirva em seguida ou mantenha-os aquecidos no forno.
Dicas para aperfeiçoar a receita:
– Você pode variar o sabor dos bolinhos adicionando queijo ralado, ervas finas, bacon picado ou linguiça calabresa à massa.
– Se preferir, você pode assar os bolinhos em vez de fritá-los. Basta colocá-los em uma assadeira untada e levar ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourarem.
– Para deixar os bolinhos mais crocantes, você pode polvilhar um pouco de queijo parmesão ralado sobre eles antes de fritar ou assar.
– Para congelar os bolinhos, modele-os e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve ao freezer até endurecerem e depois transfira-os para sacos plásticos. Na hora de usar, frite-os ou asse-os ainda congelados.
– Para reaproveitar os bolinhos que sobraram, você pode recheá-los com carne moída, frango desfiado ou presunto e queijo e levá-los ao forno para aquecer.
Agora que você já sabe esta deliciosa receita e conhece várias receitas diferentes, que tal experimentar uma delas hoje mesmo? Você vai se surpreender com o resultado e fazer sucesso com a sua família e amigos. E se você quer aprender mais sobre culinária, não deixe para depois , entre em nosso grupo gratuíto do wattsapp agora mesmo . Confira abaixo mais algumas deliciosas receitas que deixei para você.
Esperamos que você tenha gostado dessa receita de bolinho de polvilho mineiro frito sem trigo e que ela faça sucesso na sua mesa. Se você tiver alguma dúvida ou sugestão, deixe um comentário abaixo. E não se esqueça de compartilhar essa delícia com seus amigos nas redes sociais. Bom apetite!
