Bolo de banana fit

Bolo de banana fit . Para tornar o bolo de banana uma opção mais saudável, uma dica é adoçar com bananas maduras (principalmente as nanicas), tâmaras, uva passa. Se for fazer um bolo de chocolate, troque o achocolatado por cacau em pó. Privilegiar o consumo do bolo com a farinha de trigo integral também torna este alimento uma opção mais saudável.

INGREDIENTES

• 4 ovos
• 200 g de aveia
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 4 bananas
• 1 xícara de uvas passa
• 1 colher (sopa) de fermento

AVISO PARA QUEM ESTÁ DE DIETA: Numa dieta de reeducação alimentar, você não precisa – e nem deve- abrir mão de tudo o que gosta para emagrecer. É o que explica a nutricionista Paula Castilho, da Sabor Integral Consultoria em Nutrição, de São Paulo. “Bolos e outros doces podem ser consumidos.

MODO DE PREPARO

1. Bata tudo no liquidificador
2. Coloque para assar em uma forma untada
3. Leve ao forno a 200º C por 40 minutos

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

• O bolo de banana fit é uma ótima ideia para quem está em uma dieta, mas está com vontade de comer algo doce. Ele também é uma ótima opção para café de manhã e lanche da tarde, ou apenas um lanchinho pré-treino.
• Dá para fazer esse bolo de banana fit com 3 ingredientes principais que são a aveia, a banana e o ovo, sendo assim as uvas passas são opcionais, porém são ótimas para adoçar.
• Mas se você não quiser seu bolo de banana fit com passas, você pode substituí-las por canela, gotas de chocolate, pedaços de maçã, castanhas e outras coisas!
• Apesar de ser um bolo de banana com aveia fit, você pode substituir a aveia por outros tipos de farinha como farinha de amêndoas, farinha de linhaça, farinha de arroz e outras que também não contém glúten.
• Para deixar seu bolo de banana fitness molhadinho, que tal você fazer uma caldinha para molhar o bolo? Basta adicionar 1/2 xícara de melaço de cana, 1 de xícara de água e 1 colher (sobremesa) de canela em uma caneca, levar ao fogo misturando bem até ficar uma caldinha fluida e homogênea. Quando enfriar, você pode molhar seu bolo com ela, vai deixar seu bolo de banana fit cremoso!

Bolo de Banana fit cremoso

Ingredientes

• 2 xic chá de farinha de trigo integral fina (235g)
• 2 xic chá de açúcar mascavo (250g)
• 1 xic chá de óleo (170g)
• 6 bananas CATURRA grandes (650g)
• 2 ovos
• 1 colher sopa (colher-medida nivelada) de fermento em pó (15g)
• 1 colher (café) de canela em pó

Modo de Preparo

1-Antes de mais nada, já acenda o forno para ir pré-aquecendo.

2-Unte uma forma com furo de aproximadamente 24cm de diâmetro. Enfarinhe e polvilhe canela em pó (aleatoriamente) e um pouco de açúcar mascavo (que se concentra no fundo mesmo).

3-A MASSA:

4-Faça uma farofa grosseira com a farinha, açúcar mascavo e o óleo. Reserve.

5-Amasse com garfo (não processe…) as 6 bananas caturras (pode deixar grânulos pequenos, eles dão uma textura e umidade interessante no bolo). Adicione as 2 gemas às bananas amassadas. Incorpore e reserve também.

6-Bata bem as 2 claras (tem que ficar BEM firme, ponto de bico. Isso que garante leveza e fofura à receita).

7-Agora, misture as bananas/gemas à farofa. Misture até incorporar. Particularmente, gosto de usar um fuê nesta etapa.

8-Coloque as claras em neve sobre essa mistura e mexa de baixo para cima para não perder o ar das claras batidas. (com uma colher grande, nem pense no fuê agora).

9-Obs.: A massa fica com grânulos de banana e do açúcar que não foi peneirado. Essa é a intenção: um bolo rústico.

10-Adicione o fermento em pó e a canela. Mexa (ainda de baixo para cima) para espalha-lo pela massa.

11-Coloque na forma já untada e enfarinhada previamente e leve ao forno 180ºC até o teste do palito.

12-Obs.: Como é um bolo cremoso, o palito deve sair limpo (sem pedaços de massa), mas sairá úmido mesmo.

13-DICAS TESTADAS: Eu já adicionei nozes picadas enfarinhadas (para não afundarem). Deu um amargor interessante, sem falar da crocância. Em outra vez, passas embebidas ao rum (para gostos mais refinados). Achei que ficou mais doce do que gostaria, mas o rum dá um toque bem interessante).

14-Pode ser servido quente ou gelado… Fica bom de qualquer jeito!

Se você gostou desta receita  , sugerimos que entre em nosso grupo do Whatsapp e receba receitas incríveis todos os dias. Confira também: Paella caipira sem tacho