Bolo gelado de limão

Delicioso e cremoso, você vai se deliciar com esse bolo cremoso

Bolo gelado de limão , essa receita é absurdamente boa, daquelas que se come toda de uma vez, sem pensar! Esse bolo cremoso de limão, além de molhadinho é super fácil. E certamente, o ganache de chocolate deixa tudo ainda mais gostoso.

A mistura de limão com chocolate

Esse bolo mistura uma textura leve, cremosa e azedinha com o sabor do chocolate, formando uma combinação incrível.

Certamente, você pode usar sua criatividade e variar na cobertura, mas eu confesso que amo o sabor do chocolate com limão e todas as vezes que fiz esse bolo acabei optando por essa opção.

Mas te garanto que ficará uma delícia com creme de avelã, chantilly e até mesmo sem nadinha.

Dicas para um bolo gelado perfeito

Eu confesso que nunca fui tão fã de bolo gelado. Isso porque a maioria que experimentei fazer ficavam secos depois de ir para a geladeira. Mas depois de fazer essa receita, meus conceitos mudaram completamente.

Certamente o modo de preparo desse bolo influencia bastante no resultado, já que ele é feito em banho maria, o que traz uma textura leve, cremosa e que fica perfeita depois de gelada.

Mesmo sendo uma receita super fácil, algumas dicas irão te ajudar a fazer o bolo perfeito:

• Não se assuste com a massa. Digo isso porque com a mistura do limão com o leite e a gordura, sua massa poderá ficará parecendo talhada, mas é assim mesmo;
• Usar uma batedeira pode ser uma boa ideia. Exatamente pelo motivo acima. Dessa forma, ao usar a batedeira será mais fácil conseguir uma massa bem uniforme;
• Asse em banho maria. Sim, eu já testei fazer esse bolo deixando de lado essa etapa e te garanto, o resultado não é bom;
• Se for adicionar cobertura, espere esfriar para cortar. Isso porque a massa precisa esfriar para ter mais estrutura para o corte. Caso queira comer quente, o ideal é servir em colheradas;
• Resfrie na geladeira. Nada de congelador, okay? Já que isso pode deixar seu bolo duro demais.

Receita de bolo gelado de limão

Delicioso e super cremoso, esse bolo gelado de limão é perfeito para todos os momentos do dia.

Tipo de Receita: Sobremesas

Serve: 8 porções

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de manteiga;
• 1 xícara de açúcar;
• 2 ovos;
• ½ xícara de farinha de trigo;
• ½ xícara de suco de limão;
• 1 xícara de leite;
• ½ colher de sopa colher fermento para bolo.

Modo de Preparo

1. Comece separando as gemas das claras. Bata as claras em ponto de neve;
2. Logo após, na batedeira comece misturando a manteiga e o açúcar até formar um creme liso e esbranquiçado;
3. Em seguida, adicione as gemas, a farinha de trigo, o suco de limão e o leite e misture rapidamente até incorporar todos os ingredientes;
4. Finalize misturando a mão o fermento e as claras em neve;
5. Transfira a massa em um refratário pequeno untado e leve ao forno, em temperatura média e em banho maria, por 40 a 50 minutos ou até que ao espetar o palito o mesmo volte limpo.

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