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Brigadeiros fáceis .O brigadeiro é um doce tradicional e de muito fácil preparo, pode ser servido gelado ou morno, de acordo com sua preferência. Para essa versão fit, a banana substitui o leite condensado. O brigadeiro é um doce tradicional e de muito fácil preparo, pode ser servido gelado ou morno, de acordo com sua preferência. Para essa versão fit, a banana substitui o leite condensado.
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Brigadeiro de paçoca fácil
Lista de ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 10 paçocas
Modo de preparo
- Reúna todos os ingredientes;
- Coloque o leite condensado, a manteiga e 5 paçocas em uma panela; misture, leve-a ao fogo baixo e mexa sem parar até que o brigadeiro desgrude do fundo da panela;
- Espere o brigadeiro esfriar, e faça uma farofinha com as outras paçocas;
- Molde bolinhas com o brigadeiro e passe-as na farofa de paçoca;
Agora é só servir. Bom apetite!
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Brigadeiro de amendoim
Ingredientes
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres de sopa de pasta de amendoim
- Castanhas ou amendoim triturado para decorar
Modo de preparo
- Em uma panela de fundo grosso, adicione a manteiga, o leite condensado, a pasta de amendoim e misture.
- Em fogo médio, cozinhe, sempre mexendo, até quando a massa começar a desgrudar do fundo da panela.
- Transfira para um prato e espere esfriar.
- Pegue uma porção da massa e enrole os brigadeiros com a mão.
- Decore com amendoim ou castanha trituradas e bom apetite.
Brigadeiro de café
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres de sopa de cacau peneirado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de café solúvel
- Chocolate em pó ou granulado a gosto para decorar
Modo de preparo
- Em uma panela, adicione todos os ingredientes, misture bem e leve no fogo médio.
- Deixe cozinhar, sempre mexendo, até chegar no ponto de brigadeiro (quando começar a desgrudar do fundo da panela).
- Transfira para um recipiente, cubra com papel filme e espere esfriar completamente.
- Pegue pequenas porções do brigadeiro e enrole.
- Passe no chocolate em pó ou granulado.
- Agora é só servir. Bom apetite.
Brigadeiro de colher de Nutella
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa (cheias) de chocolate em pó 70%
- 2 colheres de sopa de Nutella
Modo de preparo
- Em uma panela, adicione o leite condensado, a manteiga, o chocolate em pó e misture bem.
- Leve para o fogo baixo e mexa sem parar, até começar a desgrudar do fundo da panela.
- Acrescente a Nutella e misture até incorporar.
- Agora é só servir. Bom apetite.
Brigadeiro de limão simples
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga (ou margarina)
- 50 g de chocolate branco
- Suco de 1/2 limão
- Raspas de 3 limões
- 2 1/2 colheres de sopa de açúcar cristal
Modo de preparo
- Reúna todos os ingredientes;
- Em uma panela, em fogo médio, adicione o leite condensado, a manteiga, o chocolate branco e mexa sem parar até começar a desgrudar da panela;
- Desligue o fogo, acrescente o suco de limão, as raspas (reserve um pouco delas), misture bem e deixe esfriar;
- Com as mãos untadas, molde os brigadeiros;
- Passe eles em uma mistura de açúcar cristal com o restante das raspas de limão;
- Agora é só servir. Bom apetite!
- Se preferir, passe os brigadeiros em raspas de chocolate branco ao invés do açúcar para inovar no sabor!
Brigadeiro trufado de leite Ninho
Ingredientes do brigadeiro
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 4 colheres de sopa de leite em pó instantâneo
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- Leite em pó a gosto para decorar (ou raspas de chocolate branco)
Ingredientes do recheio
- 100 gramas de chocolate ao leite picado
- 100 gramas de chocolate meio amargo picado
- 100 gramas de creme de leite de caixinha
Modo de Preparo
- Reúna todos os ingredientes;
- Em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e misture bem;
- Acrescente a manteiga, ligue o fogo médio/alto e mexa sem parar até desgrudar do fundo da panela;
- Transfira para um recipiente untado com manteiga, espalhe bem, cubra com plástico filme encostando no brigadeiro e leve para a geladeira até esfriar por completo;
- Derreta os chocolates no micro-ondas ou em banho-maria;Junte o creme de leite, misture bem até formar uma ganache e deixe esfriar por completo. Junte o creme de leite, misture bem até formar uma ganache e deixe esfriar por completo;
- Com uma colher, pegue pequenas porções da ganache, para o recheio e separe em um recipiente com papel manteiga. Deixe a ganache gelar por 1 hora antes de modelar;
- Unte as mãos e pegue pequenas porções do brigadeiro, abra, coloque o recheio e, com delicadeza, feche moldando em formato de bolinhas. Repita o processo até acabar tudo;
- Passe os brigadeiros no leite em pó. Agora é só servir.
Os brigadeiros podem ser congelados. Para isso siga a receita até o passo 7, congele em potes fechados e com filme plástico (até 3 meses). Quando for consumir transfira para a geladeira para descongelar, passe pelo leite em pó e coloque nas forminhas.
Ao ganache do recheio, pode-se acrescentar 2 colheres (sopa) de pasta de avelãs.
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Bom apetite!
