As Bolachinhas de Maçã e Ovo são uma verdadeira delícia que encanta paladares com sua combinação única de sabores. Neste artigo, vamos explorar todos os segredos por trás dessa iguaria e compartilhar uma receita irresistível para você reproduzir em casa. Prepare-se para se apaixonar por cada mordida!
O Fascínio das Bolachinhas de Maçã e Ovo
Se você está em busca de uma sobremesa que surpreenda seus convidados e deixe todos com água na boca, as Bolachinhas de Maçã e Ovo são a escolha perfeita. Com sua textura crocante por fora e macia por dentro, e um sabor que combina o doce da maçã com a suavidade do ovo, elas conquistam até os paladares mais exigentes.
A História por Trás da Receita
A origem das Bolachinhas de Maçã e Ovo remonta a tempos antigos, quando as pessoas buscavam maneiras criativas de utilizar ingredientes comuns da época. A maçã, com sua doçura natural, e o ovo, com sua versatilidade na culinária, foram combinados para criar esta sobremesa única e deliciosa. Desde então, as Bolachinhas de Maçã e Ovo tornaram-se um clássico na mesa de muitas famílias ao redor do mundo.
Receita das Bolachinhas de Maçã e Ovo
Ingredientes:
- 1 maçã grande
- 2 colheres de sopa de açúcar granulado (para caramelizar a maçã)
- Canela a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga (para cozinhar a maçã)
- 1 ovo
- Pitada de sal
- 8 g de açúcar de baunilha
- 50 g de açúcar granulado (para a massa)
- 2 colheres de sopa de leite
- 50 g de manteiga derretida
- 4 g de fermento em pó
- 250 g de farinha de trigo comum
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de Preparo:
Preparação das Maçãs:
- Descasque a maçã, retire o miolo e corte-a em cubos pequenos.
- Em uma frigideira, adicione os cubos de maçã, o açúcar granulado, uma pitada de canela e a manteiga.
- Cozinhe em fogo médio até as maçãs ficarem douradas e caramelizadas. Reserve para esfriar.
Preparação da Massa:
- Em uma tigela grande, bata o ovo com uma pitada de sal, açúcar de baunilha e 50 g de açúcar granulado até obter uma mistura cremosa.
- Acrescente o leite e a manteiga derretida, misturando bem.
- Adicione o fermento em pó e a farinha gradualmente, misturando até formar uma massa uniforme.
- Sove a massa até que fique macia e maleável.
Montagem das Bolachinhas:
- Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada e utilize um cortador de biscoitos para cortar círculos.
- Coloque uma pequena porção da mistura de maçã caramelizada sobre metade dos círculos de massa. Dobre os círculos ao meio, selando as bordas para formar as bolachinhas.
Assando:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque as bolachinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Asse por 15-20 minutos ou até que estejam douradas.
- Retire do forno e polvilhe com açúcar de confeiteiro enquanto ainda estiverem quentes.
Conclusão:
As Bolachinhas de Maçã e Ovo são uma verdadeira obra-prima da confeitaria, combinando ingredientes simples para criar uma sobremesa irresistível. Experimente esta receita em sua própria cozinha e surpreenda-se com o resultado. Compartilhe essa experiência com amigos e familiares e encante todos ao redor da mesa.
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