Aprenda como fazer a versão perfeita!
Crepioca é uma dessas receitas que surgiu na internet e que, com toda a certeza, já se tornou parte do dia a dia de muita gente. Mas você sabia que existem truques para deixar o preparo mais saudável?
Como fazer a crepioca perfeita
A mistura de ovo com tapioca é capaz de trazer praticidade e saciedade nos dias mais corridos. Dessa forma, acaba sendo uma super opção para aqueles dias que você não está muito afim de ficar na cozinha.
Eu gosto muito de rechear as minhas e dessa maneira, geralmente tenho uma refeição completa (que gosto de complementar com uma saladinha).
Mas, certamente, existem algumas dicas, para deixar a sua crepioca perfeita?
- Atenção aos ingredientes! Dê preferência a ovos caipiras e orgânicos, assim como a tapioca não deve conter aditivos;
- A proporção sempre deve ser de 1 colher de sopa de tapioca para cada ovo;
- Adicionar 1 colher de uma farinha saudável, certamente vai deixar sua crepioca perfeita: farinha de aveia, amaranto, amêndoas, linhaça vão deixar seu preparo muito mais nutritivo;
- Ao mesmo tempo, incluir sementes, também são uma ótima forma de deixar o preparo mais nutritivo, por isso que tal acrescentar: chia, gergelim, semente de abóbora ou girassol?
- Para adicionar mais proteína (além do ovo), que tal incluir queijo? Com toda a certeza, tanto na massa como no recheio fica uma delícia. Prefira queijos curados ou até mesmo o cottage, se estiver buscando uma opção menos calórica;
- Abuse na criatividade na hora de rechear sua crepioca, assim como evite embutidos! Que tal trocar o peito de peru por frango desfiado?
Aprenda como fazer uma crepioca super nutritiva!
Serve: 1 porção
Ingredientes
Crepioca
- 1 ovo grande
- 1 colher de sopa de tapioca (aquela pronta para preparo)
- ½ colher de sopa de farinha de amaranto (pode substituir pela farinha saudável de sua preferência)
- sal a gosto
Creme de espinafre
- 1 xícara de folhas de espinafre
- ½ colher de sopa de manteiga
- 1 dente de alho pequeno
- 2 colheres de sopa de queijo cottage
- sal a gosto
Modo de Preparo
Crepioca
- Misture bem todos os ingredientes com a ajuda de um garfo ou fouet.
- Logo após, despeje sua mistura em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite e em fogo baixo, deixe ficar firme para poder virar.
Creme de espinafre
- Refogue o alho amassado na manteiga e logo após adicione o espinafre em folhas. Deixe cozinhar até as folhas murcharem bem. Retire do fogo e adicione o cottage.
- Recheie a sua crepioca com esse creme.
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