Deliciosa Receita de Bolo Santo Antônio. Se você está em busca de uma receita incrível para adoçar seus momentos em família, o Bolo Santo Antônio é uma escolha excepcional! Neste artigo, vamos compartilhar o passo a passo dessa maravilha culinária, perfeita para celebrar em festas de fim de ano ou em qualquer ocasião especial. Prepare-se para se deliciar com cada pedaço desse bolo e não se esqueça de nos enviar seu feedback após experimentar essa delícia!
Dicas Para arrasar na sua receita de Bolo Santo Antônio
- Utilize Ingredientes Frescos e de Qualidade: Escolha sempre ingredientes frescos e de boa qualidade, pois isso impacta diretamente no sabor e na textura final do bolo.
- Siga as Medidas Corretamente: Utilize uma balança de cozinha para medir os ingredientes secos com precisão, como farinha e açúcar. As medidas exatas garantem a consistência desejada da massa.
- Atente-se à Temperatura dos Ingredientes: Muitas receitas pedem ingredientes em temperatura ambiente, como ovos e manteiga. Deixe esses ingredientes fora da geladeira por cerca de 30 minutos antes de começar a preparar a massa.
- Peneire os Ingredientes Secos: Peneirar a farinha, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio ajuda a eliminar grumos e aerar os ingredientes, resultando em uma massa mais leve e uniforme.
- Não Abra o Forno Durante o Processo de Cozimento: Evite abrir o forno durante o cozimento do bolo, pois isso pode fazer com que ele murche. Espere pelo menos 2/3 do tempo de cozimento antes de verificar se está pronto.
Ingredientes Para a Massa:
- 4 ovos grandes
- 225g de açúcar
- 225g de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 225g de manteiga
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- 2 colheres de chá de fermento em pó
Para o Recheio:
- 1 embalagem de queijo mascarpone (aproximadamente 200-250g)
- 1 chávena de chá de açúcar em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 lata pequena de pêssego em calda
Para a Decoração:
- 1/2 pêssego em fatias (reservado)
Modo de Preparo:
- Massa: Comece batendo os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea. Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó aos poucos, batendo bem.
- Derreta a manteiga e acrescente à massa, juntamente com a essência de baunilha. Misture tudo até obter uma massa lisa e uniforme.
- Despeje a massa em uma forma de 24 cm untada com manteiga e forrada com papel manteiga também untado.
- Leve ao forno preaquecido até o bolo ficar fofo e dourado, porém cozido. Deixe esfriar e depois corte o bolo ao meio, no sentido horizontal.
- Recheio: Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o açúcar em pó, mexendo bem até incorporar. Desligue o fogo e acrescente o queijo mascarpone, batendo até obter um creme homogêneo e fofo. Se desejar, adicione algumas gotas de essência de baunilha.
- Espalhe metade desse creme sobre uma das partes do bolo já cortado ao meio. Em seguida, adicione os pedaços de pêssego por cima do creme.
- Cubra com a outra metade do bolo e finalize decorando com as fatias de pêssego reservadas.
Conclusão
O Bolo Santo Antônio é uma verdadeira tentação para os amantes de sobremesas. Com sua massa fofinha e recheio cremoso de queijo mascarpone e pêssegos, é uma explosão de sabor em cada pedaço. Não deixe de experimentar essa receita em sua próxima ocasião especial e compartilhar com seus entes queridos. Afinal, quem resiste a um delicioso bolo como esse?
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