Como realizar o sonho de padaria em casa
Você já se perguntou como fazer aquele delicioso sonho de padaria em casa? Aquele que tem uma massa fofinha, um recheio cremoso e uma cobertura açucarada? Pois saiba que é possível preparar essa receita com ingredientes simples e sem muita complicação. Neste artigo, vamos te ensinar o passo a passo para fazer o sonho de padaria perfeito, além de dar algumas dicas e sugestões para variar o sabor e a apresentação. Confira!
Para fazer o sonho de padaria, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Para a massa:
– 1 xícara de leite morno
– 2 colheres de sopa de açúcar
– 10 g de fermento biológico seco
– 3 ovos
– 4 colheres de sopa de manteiga derretida
– 4 xícaras de farinha de trigo
– 1 pitada de sal
Para o recheio:
– 2 xícaras de leite
– 4 colheres de sopa de amido de milho
– 1 lata de leite condensado
– 2 gemas
– 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a cobertura:
– Açúcar de confeiteiro a gosto
Como fazer o sonho de padaria
O primeiro passo para fazer o sonho de padaria é preparar a massa. Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, até formar uma espuma. Em seguida, adicione os ovos, a manteiga, a farinha e o sal. Misture bem com uma colher ou com as mãos, até obter uma massa homogênea e macia. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 15 minutos, até ficar lisa e elástica. Coloque a massa em uma tigela untada com óleo e cubra com um pano. Deixe crescer em um lugar quente e abafado por cerca de uma hora, ou até dobrar de volume.
Enquanto a massa cresce, prepare o recheio. Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite. Junte o leite condensado, as gemas e a essência de baunilha. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo e transfira o creme para uma tigela. Cubra com um filme plástico, encostando na superfície do creme, para evitar que forme uma película. Deixe esfriar completamente.
Depois que a massa crescer, divida-a em porções iguais do tamanho de uma bola de pingue-pongue. Modele cada porção em uma bolinha e coloque-as em uma assadeira untada com óleo, deixando um espaço entre elas. Cubra com um pano e deixe crescer novamente por cerca de meia hora.
Enquanto isso, aqueça óleo em uma panela funda, em fogo médio-alto. Frite as bolinhas de massa aos poucos, virando-as para dourar por igual. Retire-as com uma escumadeira e coloque-as sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Quando as bolinhas estiverem frias, corte-as ao meio com uma faca serrilhada. Recheie cada metade com uma colherada do creme e junte as duas partes novamente. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima e sirva.
Dúvidas comuns sobre o sonho de padaria:
– Como conservar o sonho de padaria? O ideal é consumir o sonho no mesmo dia em que foi feito, pois ele fica mais fresco e macio. Se sobrar, guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Antes de servir, aqueça levemente no micro-ondas ou no forno.
– Como fazer o sonho de padaria ficar mais fofinho? Para que o sonho fique bem fofinho, é importante seguir algumas dicas: use leite morno para ativar o fermento; sove bem a massa até ficar lisa e elástica; deixe a massa crescer em um lugar quente e abafado; frite as bolinhas em óleo quente mas não muito; não encha demais a panela para não baixar a temperatura do óleo; escorra bem o óleo das bolinhas antes de rechear.
– Como variar o sabor do sonho de padaria? Você pode variar o sabor do sonho de padaria mudando o recheio e a cobertura. Algumas sugestões são: doce de leite com coco ralado; goiabada com queijo; chocolate com morango; brigadeiro com granulado; nutella com avelã; geleia de frutas com chantilly; creme de baunilha com frutas vermelhas; creme de limão com raspas de limão; creme de maracujá com sementes de maracujá.
O sonho de padaria é uma receita tradicional da culinária brasileira, que tem origem na influência portuguesa. O nome vem da semelhança com os sonhos portugueses, que são bolinhos fritos recheados com creme ou doce de ovos. No Brasil, o sonho ganhou variações no recheio e na cobertura, podendo ser feito com doce de leite, goiabada, chocolate, coco, entre outros.
O sonho de padaria é um doce que faz parte da memória afetiva de muitas pessoas, que se lembram de comê-lo na infância ou em momentos especiais. Além disso, é uma receita que pode ser feita em casa, com ingredientes simples e acessíveis, e que agrada a todos os paladares. É uma ótima opção para o café da manhã, o lanche da tarde ou a sobremesa.
Se você gostou do sonho de padaria, confira também estas outras receitas que podem te interessar:
– Sonho assado: uma versão mais saudável e prática do sonho, que é assada no forno em vez de frita no óleo. O recheio pode ser o mesmo ou você pode usar geleia, nutella, brigadeiro, etc.
– Sonho de tapioca: uma versão sem glúten do sonho, que usa farinha de tapioca no lugar da farinha de trigo. O recheio pode ser o mesmo ou você pode usar frutas, creme de avelã, doce de leite com coco, etc.
– Sonho de cenoura: uma versão colorida e nutritiva do sonho, que usa cenoura ralada na massa. O recheio pode ser o mesmo ou você pode usar cream cheese, ganache de chocolate, creme de laranja, etc.
Agora que você já sabe esta deliciosa receita e conhece várias receitas diferentes, que tal experimentar uma delas hoje mesmo? Você vai se surpreender com o resultado e fazer sucesso com a sua família e amigos. E se você quer aprender mais sobre culinária, não deixe para depois , entre em nosso grupo gratuíto do wattsapp agora mesmo . Confira abaixo mais algumas deliciosas receitas que deixei para você.
Neste artigo, você aprendeu como fazer o sonho de padaria em casa, uma receita tradicional da culinária brasileira que tem origem na influência portuguesa. Você viu quais são os ingredientes necessários para fazer a massa, o recheio e a cobertura do sonho, além de conferir o passo a passo detalhado para preparar essa delícia. Você também descobriu a importância do sonho de padaria na cultura e na memória afetiva dos brasileiros, e conheceu mais 3 receitas relacionadas que podem te interessar. Por fim, você tirou algumas dúvidas comuns sobre o sonho de padaria, como conservar, deixar mais fofinho e variar o sabor.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que se inspire para fazer o sonho de padaria em casa. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião sobre o assunto, deixe um comentário abaixo. Nós adoraríamos saber o que você pensa!
