Doce de Leite de Corte fácil e rápido . Se você é fã de doces irresistíveis e deseja experimentar uma verdadeira tentação dos céus, você veio ao lugar certo! Hoje, vou compartilhar com você uma receita incrível de Doce de Leite de Corte, uma sobremesa clássica que derrete na boca e é perfeita para satisfazer aquela vontade de um docinho delicioso.
Com uma textura cremosa e um sabor suave e caramelizado, esse doce conquista paladares ao redor do mundo. Então, prepare-se para se deliciar com cada pedacinho dessa maravilha e descubra como preparar o seu próprio Doce de Leite de Corte caseiro, com todo o amor e carinho que ele merece. Está preparado(a)? Vamos adoçar o dia juntos!
Ingredientes
– 1kg de açúcar refinado
– 400g de leite em pó
– 200ml de água filtrada
Modo de Preparo
1- Em uma panela, misture o açúcar e o leite em pó.
2- Acrescente a água e mexa até obter uma mistura homogênea.
3- Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até o doce ficar amarronzado, como doce de leite (aproximadamente 10 minutos).
4- Desligue o fogo e continue mexendo sem parar durante 5 minutos.
5- Despeje o doce de leite em uma forma média, quadrada e untada com margarina.
6- Espere esfriar por 10 a 15 minutos e corte o doce de leite em pedaços.
7- Retire da forma e sirva.
Doce de abóbora da fazenda
Ingredientes da receita
– ½ kg de açúcar
– ½ kg de abóbora pescoço descascada e cortada em cubos
– 750 ml de água
– ¼ xícara(chá) de cal virgem
– ½ pau de canela
– 7 cravos da índia (sem a bolinha)
– ½ xícara(chá) de água (caso queira a calda mais rala) opcional
Modo de preparo
1- Numa vasilha grande coloque o cal virgem e 500 ml de água. Misture bem para dissolver totalmente.
2- Adicione os cubos de abóbora e mexa bem. Acrescente o restante da água (250 ml) e misture bem para incorporar.
3- O cal vai dar resistência à parte externa dos cubos de abóbora. Quer dizer quando os cubos de abóbora forem cozidos não irão se desmanchar.
4- Deixe de molho por cerca de 4 horas, e mexa bem para agregar, a cada 30 minutos. Os cubos devem ficar totalmente imersos no molho de cal.
5- Caso necessário coloque um pouco mais de água. Esse tempo de molho fará com que a casquinha do cubo de abóbora fique bem durinha. Não deixe mais do que esse tempo.
6- Depois desse tempo de molho, escorra e lave bem em água corrente todos os cubos. Em seguida fure com um garfo cada um deles, vai deixar muito mais saboroso.
7- Numa panela coloque os cubos de abóbora, o açúcar, a canela, e o cravo da índia. Leve ao fogo alto e deixe ferver por 10 minutos.
8- Diminua para fogo médio, e deixe ferver por 5 minutos. Deixe continuar fervendo mas em fogo baixo.
9- Depois de cerca de 30 minutos o doce estará no ponto correto no qual os cubos estarão com um aspecto transparente e enfiando o garfo estarão macios.
10- A textura da calda é importante, pois ela deve ser um pouco grossa, para que a conservação em geladeira seja de até 30 dias em pote hermeticamente fechado.
11- Caso queira uma calda mais rala, acrescente na última fervida ½ xícara de água. Isso irá reduzir um pouco o prazo de conservação.
12- Retire do fogo, deixe esfriar e transfira para uma travessa com tampa ou pote hermético.
13- Sirva em seguida essa maravilha de doce de abóbora!
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Gostei muito interessante ,
Maravilha estas receitas. Obrigado Deus abençoe