Para esta Páscoa, no Receitas top preparámos um ovo de Páscoa funcional, sem glúten e sem lactose. Para seu preparo usamos ingredientes diferentes do ovo de Páscoa tradicional, tendo em conta restrições e intolerâncias alimentares, e o resultado é tão ou mais gostoso! Confira como fazer este ovo de Páscoa sem glúten e sem lactose caseiro, com recheio de doce de leite sem lactose, e agrade a todos nessa Páscoa!
Ingredientes para fazer Ovo de Páscoa sem glúten e sem lactose:
- 400 gramas de chocolate 70% cacau sem lactose e sem glúten
- Para o recheio de doce de leite:
- 400 mililitros de leite de amêndoas
- 100 mililitros de leite de coco
- 4 colheres de sopa de açúcar demerara
- 1 colher de café de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de essência de doce de leite (opcional)
Como fazer Ovo de Páscoa sem glúten e sem lactose:
1- Para fazer este ovo de Páscoa, comece por preparar o doce de leite sem lactose. Para isso coloque todos os ingredientes respetivos em uma panela, leve ao fogo médio-baixo e fique mexendo até virar um creme espesso, com consistência semelhante ao doce de leite.
2- Quando o creme estiver pronto, desligue o fogo e deixe esfriar enquanto prepara o ovo de chocolate. Comece por picar o chocolate em pedaços e derreter em banho-maria no fogo médio-baixo, mexendo de vez em quando para não queimar.
3- Assim que o chocolate estiver completamente derretido, coloque um pouco na forma do ovo de chocolate e espalhe com uma espátula, colher ou pincel. Reserve na geladeira por 30 minutos.
4- Repita o passo anterior por mais 2 ou 3 vezes, de forma a obter uma casquinha de chocolate um tanto grossa, mas reserve metade do chocolate para a cobertura.
5- Quando o ovo de chocolate estiver pronto e o doce de leite frio, use um saco de confeiteiro para rechear o ovo. Adicione a quantidade de recheio que preferir, e espalhe sobre ele o chocolate restante.
6- Reserve seu ovo de Páscoa sem glúten e sem lactose na geladeira por um mínimo de 2 horas, para que fique bem firme. Depois sirva, venda ou ofereça, e diga-nos o que achou. Boa Páscoa!
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