Pernil assado à pururuca

Pernil assado à pururuca Pernil é uma carne muito saborosa, mas por vezes dá até um desânimo em pensar nas horas e horas no forno, não é verdade? Para otimizar o tempo de assado e obter uma carne suculenta há alguns truques bem simples – um deles é assar o pernil na AirFryer!

Continue aqui no Receitas Top e descubra o passo a passo em fotos e tudo sobre essa receita de pernil assado à pururuca! O resultado será um pernil bem douradinho e assado por fora e suculento por dentro. Veja as instruções de preparo a seguir e experimente.

Ingredientes para fazer Pernil assado à pururuca

•  pernil de porco de 1 kg
•  2 colheres de sopa de azeite
•  1 limão (caldo/suco)
•  1 punhado de alecrim
•  1 pitada de sal
•  1 pitada de ervas finas
•  1 pitada de páprica defumada

Como fazer Pernil assado à pururuca:

1- Coloque o pernil em uma vasilha e cubra com azeite, o caldo de limão e todos os temperos (quantidade a seu gosto). Deixe marinar na geladeira por, no mínimo, 30 minutos, sendo que o ideal é deixar de um dia para o outro.

Dica: utilize uma peça pequena de pernil (cerca de 1 kg) mas com uma camada grossa de gordura. Se necessário, corte a peça em tamanho menor.

2- Depois desse tempo coloque o pernil na AirFryer e regue com mais um fio de azeite, para garantir que não resseca e fica bem douradinho. Programe o aparelho a 200 graus por 40 minutos.

Dica: esse tempo é indicado para uma peça de pernil de 1 quilograma, porém poderá ser necessário ajustar o tempo. Confira o ponto da carne após os 40 minutos para perceber se precisa assar por mais tempo ou não.

3- Retire seu pernil da AirFryer e deixe repousar uns 1-2 minutinhos antes de cortar – isso ajuda a “descansar” os sucos no interior da carne e garantir que ela se mantém suculenta. Se, depois de cortar, observar que a carne não esta no ponto da sua preferência, pode devolver à AirFryer por mais 10 minutos.

Dica: você pode assar a carne junto com legumes, como batatas ou cenouras

4- Fatie seu pernil assado na AirFryer e surpreenda-se com o resultado final! Gostou?

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