Queijo caseiro delicioso rende 1kg. Ultimamente está cada vez mais difícil comprar um bom queijo para comer no café, principalmente pelos elevados preços praticados nos supermercados. Mas se você é daquelas pessoas que não fica sem um queijinho, preste atenção nessa receita de queijo caseiro do Receitas Top que preparamos para você!
Como fazer queijo caseiro
Além de econômica, essa receita também é super simples de fazer. Nós vamos utilizar nessa receita os seguintes ingredientes: leite integral, queijo muçarela, manteiga ou margarina, amido de milho e sal. Para começar, vamos bater no liquidificador o leite, o sal e o amido de milho. Depois de bater bem esses ingredientes, então passamos para uma panela, junto da muçarela e da manteiga. Agora é só ligar o fogo e não parar de mexer até que se forme um creme grosso, mas bem liso e homogêneo. Quando isso acontecer, então é só passar para um pote e levar à geladeira para solidificar!
Ingredientes da receita de queijo caseiro
- 1L de leite integral
- 250g de queijo muçarela
- 200g de manteiga ou margarina
- 200g de amido de milho
- ½ colher de sopa de sal
Modo de preparo
- No liquidificador, bata o leite, o amido de milho e o sal.
- Transfira para uma panela.
- Adicione, a uma só vez, a muçarela e a manteiga.
- Não pare de mexer, mesmo quando tudo derreter.
- Assim que levantar fervura, mexa por mais 5 minutos, até formar um creme liso e bem homogêneo.
- Assim que chegar ao ponto, transfira imediatamente para um pote e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
- Desenforme e se delicie com seu incrível queijo caseiro!
Receita de Queijo colonial caseiro
Já ouviu falar em queijo colonial? Ele está para os gaúchos assim como o queijo Minas está para os mineiros: não falta na mesa e é consumido puro, em lanches ou em preparos culinários. Aqui no Receitas Top compartilhamos a receita de queijo colonial, também chamado de queijo de colônia.
O queijo colonial é muito típico da região serrana do Rio Grande do Sul. Chegou no Brasil por volta de 1875, trazido pelos imigrantes italianos, que fugiam da guerra. Tem uma textura untuosa e amanteigada, por conta de ser fabricado com leite com alto teor de gordura, e sabor suave, mas não o suficiente para passar despercebido.
Quer saber como fazer queijo colonial caseiro? Abaixo compartilhamos , acompanhe e veja que é bem fácil!
Ingredientes para fazer Queijo colonial caseiro:
Dica: O melhor é usar um termômetro apropriado para medir a temperatura no leite. No entanto, você saberá que ele está nessa temperatura quando você mergulhar um dos seus dedos no leite e conseguir contar 10 segundos sem sentir queimando.
Dica: Poderá usar a própria tampa do coalho para medir, ela contém 5 ml de coalho líquido.
Dica: Com a ajuda da espumadeira mexa o preparado para não queimar o fundo da panela.
Dica: Use, de preferência, um pano de linho ou um pano de musselina limpo, seco e sem odores (nem mesmo de detergente ou amaciante).
Dica: Em cada virada utilize uma tábua, para facilitar virar o queijo e deixá-lo reto.
Dica: Durante esse tempo poderá virar o seu queijo a cada 12 horas, para facilitar o processo de maturação.
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Amei a receita e daria de receber mais receia de deriado do LEITE