Tem dias que tudo que a gente quer mesmo é um pedaço de bolo de cenoura bem fofinho e de preferência com uma bela calda de chocolate, não é mesmo?
Hoje vou te ensinar a fazer uma versão vegana desse clássico dos bolos, super fácil de fazer e que fica uma delícia. E, pra deixar o preparo completo, tem também o passo a passo de uma calda de chocolate sem creme de leite (também vegana!).
Ficou com vontade de descobrir como fazer bolo de cenoura vegano? Confira o passo a passo com fotos desta receita de bolo de cenoura sem ovos aqui no Receitas Top!
Ingredientes para fazer Bolo de cenoura sem ovos:
- Massa de bolo de cenoura sem ovo:
- 2 xícaras de farinha de trigo (280 gramas)
- 1 colher de chá de fermento
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- ½ colher de chá de sal
- 2 xícaras de açúcar (320 gramas)
- ½ xícara de água (120 mililitros)
- ½ xícara de óleo vegetal
- 1 colher de chá de vinagre de maçã
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 300 gramas de cenoura
- Calda de chocolate vegana:
- 6 colheres de sopa de chocolate em pó
- 4 colheres de sopa de açúcar
- ½ xícara de água (120 mililitros)
Como fazer Bolo de cenoura sem ovos:
1- Comece separando os ingredientes deste bolo de cenoura para alérgicos a leite e ovo. O extrato de baunilha é opcional.
2- Sobre a cenoura: descasque e corte em pedaços menores para ficar mais fácil de bater no liquidificador.
Dica: saiba que uma cenoura média (do tamanho de 1 colher de sopa de comprimento), pesa cerca de 125 gramas, por isso você vai precisar de cerca de 2 cenouras médias para chegar nos 300 g.
3- Peneire todos os ingredientes secos da massa em uma tigela grande (farinha, açúcar, fermento, bicarbonato de sódio e sal). Reserve.
4- Em seguida bata a cenoura com a água, o óleo, o vinagre e a baunilha até formar um creme (pode levar uns 10 minutos dependendo da potência do seu liquidificador).
5- Despeje a mistura do liquidificador na tigela dos secos, para continuar preparando esta receita de bolo de cenoura sem ovos, sem leite e sem creme de leite.
6- E misture delicadamente, até a massa ficar completamente homogênea.
Dica: é importante misturar suavemente e não bater demais a massa – isso garante um bolo fofinho!
7- Despeje em uma forma untada com óleo ou desmoldante e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 30-40 minutos (ou faça o teste do palito para verificar se a massa já está assada).
Dica: nossa forma mede 16cm de diâmetro e 21cm de altura.
8- Quando o bolo estiver pronto, desenforme e deixe esfriando enquanto prepara a calda de chocolate.
Dica: deixe o bolo esfriar, de preferência, em uma grelha de resfriamento para evitar que fique úmido por baixo.
9- Separe os ingredientes da calda de chocolate vegana, ou seja, uma calda de chocolate preparada sem leite e sem creme de leite.
10- Coloque todos os ingredientes em uma panela, misture bem e leve ao fogo médio. Quando levantar fervura, deixe cozinhar por mais 1 minuto se quiser uma calda mais líquida e 3 minutos se quiser mais espessa.
11- Agora é só despejar a calda já fria no seu bolo de cenoura fofinho
12- Que tal decorar o seu bolo de cenoura sem lactose? Faça do jeito que mais gostar, dependendo da ocasião em que quer servir esta delícia.
13- Conte pra gente nos comentários o que você achou desse bolo de cenoura sem ovos e bom apetite!
Se você gostou da receita de , sugerimos que entre em nosso grupo do Whatsapp e receba receitas incríveis todos os dias.
Confira também: Bolo sem gluten , sem lactose e sem ovo
