Receita de Bolo mangulão é um bolo rústico que se assemelha a um pão de queijo grande, mas assado em forma de anel. É originário da região Norte e Nordeste do Brasil, mais precisamente entre os estados de Tocantins e do Maranhão.
Crocante por fora e macio por dentro, esse bolo salgado é a pedida certa para um lanche, inclusive em festas, como as festas juninas! Não se deixe enganar pelo nome complexo, o preparo é extremamente simples: basta usar o liquidificador e levar a massa ao forno.
E aí, ficou com vontade de descobrir como fazer mangulão batido no liquidificador? Abaixo você pode conferir todos os detalhes de preparo desta receita de bolo mangulão tradicional para o seu arraial. Continue aqui no TudoReceitas e prepare este delicioso bolo de queijo do Maranhão!
Ingredientes para fazer Bolo mangulão:
- 2 ovos
- ¾ xícara de leite (180 mililitros)
- ¼ xícara de óleo (60 mililitros)
- 150 gramas de muçarela ralada
- 50 gramas de parmesão ralado
- 1½ xícaras de polvilho doce
- ½ xícara de polvilho azedo
- ½ colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Como fazer Bolo mangulão:
Comece preparando seu bolo mangulão de liquidificador: bata bem no liquidificador o leite, o óleo, os ovos, o queijo e o sal.
Dica: neste momento preaqueça o forno nos 180 graus (forno médio)
Acrescente o polvilho e o fermento e misture delicadamente no copo do liquidificador ou numa tigela, se preferir. A massa de bolo poderá ficar com essa textura de grumos, porém não se preocupe que tudo dará certo no final!
Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada (ou polvilhada com polvilho no lugar do trigo), com furo central. Leve para assar no forno 180ºC por 40 minutos ou até dourar tipo pão de queijo.
Depois desse tempo está pronto seu bolo rústico de queijo. Simples assim! Desenforme enquanto quente e sirva a seguir.
Dica: o bolo mangulão murcha um pouco à medida que esfria, isso é natural porém o sabor permanecerá o mesmo!
Sirva esta delícia de bolo mangulão (bolo de queijo) tradicional de liquidificador, ideal para tomar com um cafezinho da tarde quando receber uma visita, e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!
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