De fato, bolos com frutas estão entre as melhores opções para começar o dia ou para um lanchinho acompanhado de café quentinho. Assim sendo, selecionei minhas receitas favoritas:

Bolo de limão siciliano

Bolos com frutas .Desde que estive no Padoca e comi um bolo de limão siciliano , tô louca atrás de uma receita pra chamar de minha.
e dia desses ao encontrar os benditos limões por um preço mais acessível e vendo que tinha papoulas em casa, decidi que tinha chegado a hora.

a verdade é que fui criando uma receita da minha cabeça, baseada em umas receitas que vi pela internet!

confesso que tive 80% de certeza que não ia dar certo, mas os 20% ganhou e não só deu certo, como resultou em um bolo fofinho, leve e delicioso e o melhor, venci um desafio pessoal: usar uma calda no bolo, algo que eu nunca, nunca tinha feito!

mas vou logo avisando 2 coisas: essa receita rende muuiitttooo, então se o objetivo é fazer um bolinho só pro lanche da tarde, pode fazer meia receita sem problemas. e a outra é que de cara pode parecer um pouco mais complexo do que a maioria das receitas que tem aqui no bloguito, mas garanto vai valer a pena.

e claro, se não rolar papoula por aí, relaxa, esse ingrediente é mais pra deixar bonitinho e dar uma crocância, mas não é algo que influencie no resultado final… eu realmente não sei onde se encontra papoula por aqui, já que comprei numa viagem, mas se alguém souber, me conta???

bora pra receita então!

pra começar, vamos fazer buttermilk! ta aí outra coisa que sempre quis usar mas como não é um ingrediente que se acha por aqui, sempre desistia.

Massss descobri que é mega, ultra fácil de fazer em casa! então é o seguinte,

INGREDIENTES :misture 1 colher de sopa de suco de limão em 1 xícara de leite (essa é a medida padrão e também a medida que você vai usar nessa receita). deixe descansar no mínimo 10 min. o resultado vai ser um leite bem talhado 😉

enquanto a gente espera o buttermilk ficar pronto, bora pra massa! eu preferi usar a batedeira, mas rola fazer na mão também, é só ter um tantinho mais de força!!! MASSA : comece batendo bem 200g de manteiga e vá adicionando aos poucos 2 xícaras de açúcar. bata até formar um creme uniforme, fofo e mais esbranquiçado. aí é hora de adicionar 4 ovos inteiros e continuar batendo beemm muito.

quando esse creme estiver bem uniforme, MODO DE PREPARO : adicione 1 xícara de buttermilk, 1/2 xícara de suco de limão siciliano, 3 colheres de sopa de raspas de limão siciliano e 2 xícaras e meia de farinha de trigo, até formar uma massa bem densa. por último, misture a massa 1 colher de sopa rasa de fermento para bolo!

então é aquele esquema, forma untada com manteiga e enfarinhada com farinha, forno em temperatura média.

Deixar seu bolinho assar por aproximadamente 40 min ou até que ao espetar o palitinho ele volte sequinho!

bolo prontinho e esfriando um pouquinho? bora fazer a calda! é só misturar 1/2 xícara de açúcar com 1/2 xícara de suco de limão siciliano e levar ao fogo baixo, até formar uma calda bem líquida mais uniforme. por aqui, fiz mini furinhos com palito de dente e reguei o bolo com a calda ainda quente.

Bolo de laranja

Um clássico para o lanche da tarde

Esse bolo de laranja fofinho e fácil de fazer é uma receita de família daquelas para anotar no seu caderno de receitas.

Eu queria muito fazer um bolo de laranja, mas não queria qualquer bolo, queria uma receita de família. Então ativei o grupo da família e aí está uma receita da minha família especialmente para você.

Segredos para um bolo fofinho

Bolo fofinho é bom demais não é? Essa receita fica super leve e para isso tem 2 segredos e uma super dica. Assim você não vai errar:

• Adição de amido de milho: além da farinha de trigo, 1/4 do total de ingrediente seco é amido de milho que entra aqui com a finalidade de deixar esse bolo ainda mais leve.
• Clara em neve:  possivelmente você quase nunca bate as claras em neve na hora de bolo por pura preguiça (eu faço isso vez ou outra), ainda sim, entrar com as claras em ponto de neve faz toda a diferença nessa receita.
• Super dica: fique de olho no seu fermento! Eu sei que essa dica pode parecer boba, ainda sim, durante muito tempo errei meus bolos por não prestar tanta atenção nesse ingrediente. Muitas vezes não usamos com tanta frequência e ele fica aberto durante muito tempo e acredite em mim, com toda a certeza, isso faz diferença.

Uma receita fácil e deliciosa, esse bolo de laranja é fofinho e perfeito para o lanche da tarde.

Ingredientes

• 3 ovos
• ½ xícara de suco de laranja
• ½ xícara de óleo
• Raspas de 1 laranja
• 1 xícara de açúcar
• 1 e ½ xícara de farinha de trigo
• ½ xícara de amido de milho
• 1 colher de sopa de fermento para bolo

Modo de Preparo

1. Comece separando as gemas das claras e bata as claras em ponto de neve.
2. Então, bata as gemas, o suco de laranja, o óleo, as raspas e o açúcar até formar um creme uniforme.
3. Finalize a massa, misturando a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento e quando a farinha estiver bem incorporada, delicadamente, adicione a clara em neve.
4. Leve sua massa para uma forma untada com manteiga e farinha e asse em forno pré aquecido, em temperatura média, por aproximadamente 40 min ou até passar no teste do palitinho.

bolo de maracujá com brigadeiro

sim meus bolos sempre solaram e sim eu ficava muito triste por isso, afinal parecia carma de família, pois é, mamis só se dava bem no bolo de fubá. mas eu venci (pelo cansaço) e agora pode mandar qualquer receita que eu desenrolo, rs…

a receita foi inspirada em uma do extinto Rainhas do Lar e depois de algumas adaptações (ousada eu né? rs) consegui um bolo extra macio, super leve e doce na medida certa! enfim, bom demais…

você vai começar batendo 4 gemas, 2 colheres de sopa bem cheias de manteiga e 2 xícaras de açúcar até que forme um creme. bata bem até clarear um pouquinho, assim o bolo não fica com gosto de ovo (e tire a pele da gema tbm que ajuda e muito). misture então 1/2 xícara de polpa de maracujá com semente e tudo, 1 colher de sopa de extrato de baunilha e 2 xícaras de farinha de trigo. até aqui eu misturei na batedeira, se você também optar por isso ao invés de bater na mão, essa é a hora de colocar literalmente a mão na massa. misturando delicadamente com uma colher vc vai adicionar 1 colher de sopa de fermento e 4 claras batidas em neve até que estejam bem misturados. leve para assar em forno pré aquecido em temperatura média em forma untada por aproximadamente 40 min. para saber se está bom é só fazer o teste do palitinho. enquanto esfria faça um brigadeiro beemm gostoso, se vc não tiver uma receita para chamar de sua pode usar

BOM APETITE , Confira também: Maionese de leite

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