Salada de mandioca com bacon. Se você aprecia uma salada morna ou quente que une cremosidade com crocância, irá gostar muito desta sugestão que iremos te apresentar aqui no TudoReceitas.
Trata-se de uma salada que junta a maciez da mandioca cozida com a crocância do bacon refogado, que em conjunto com outros ingredientes como cebola, tomate e cheiro verde, deixarão o prato bem gostoso e aromático e poderá ser servido como acompanhamento de um churrasco, se quiser.
Quer saber como preparar essa bela salada de mandioca com bacon aí na sua casa? Confira aqui no Receitas Top através das fotos do passo a passo abaixo o preparo desta receita deliciosa.
Ingredientes para fazer Salada de mandioca com bacon:
- 300 gramas de mandioca
- 150 gramas de bacon em cubinhos
- ½ cebola picada
- ½ tomate picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- sal e pimenta do reino (a gosto)
- cheiro verde picado (a gosto)
- água quente suficiente para cozinhar a mandioca
Como fazer Salada de mandioca com bacon:
1- Separe os ingredientes necessários para preparar a salada de mandioca com bacon.
Descasque e lave a mandioca e corte-a em pedaços médios.
2- Numa panela média, refogue o bacon com 1 colher de sopa de azeite de oliva e cebola picada até dourarem levemente.
3- Adicione o alho picado e refogue mais um pouco.
Desligue o fogo e retire o refogado desta panela, pois iremos cozinhar a mandioca nela mesma.
Dica: A mandioca será cozida na mesma panela que refogamos o bacon, garantindo assim um sabor todo especial durante a sua cocção.
4- Adicione a mandioca na panela e cubra com água quente.
Tempere com sal e pimenta do reino e deixe cozinhar por 25 minutos ou até ficar cozida, porém firme.
Dica: Não sugerimos o uso da panela de pressão, pois queremos garantir que mandioca não se desmanche.
5- Retire a mandioca cozida da panela e corte-a em cubinhos, como mostra a foto abaixo.
6- Num bowl ou tigela, junte a mandioca em cubinhos com o bacon, o tomate picado, mais 1 colher de azeite de oliva e cheiro verde, misturando tudo delicadamente.
Se for preciso, tempere com mais um pouco de sal e pimenta do reino.
Dica: Caso queira, adicione outros temperos de sua preferência.
7- Sua salada de mandioca com bacon está pronta para ser servida.
Fica deliciosa servida morna ou quente, acompanhando um churrasco ou frango assado.
8- Esperamos que tenha gostado desta receita.
Bom apetite!
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