Procurando substitutos da farinha de trigo para usar no preparo das receitas de pão, bolos e mais? A farinha de arroz é uma ótima opção e bem fácil de fazer em casa. Continue aqui no Receitas Top para descobrir como fazer farinha de arroz caseira.
A farinha de arroz apresenta a grande vantagem de ser sem glúten, sendo perfeita para quem sofre de Doença Celíaca. Além do mais contém várias propriedades benéficas para o organismo, tal como indicamos no final desta receita de farinha caseira. Confira já o modo de preparo e economize nas suas receitas com farinha de arroz!
Ingredientes para fazer no liquidificador:
- 4 xícaras de arroz cru (branco ou integral)
Como fazer Farinha no liquidificador:
1- Coloque o arroz numa peneira para filtrar qualquer impureza que tenha e para retirar os bagos de arroz escuros ou que não estejam em condições.
Dica: Não precisa lavar o arroz para fazer farinha de arroz nem deixar o arroz de molho.
2- Coloque o arroz no liquidificador e bata muito bem até triturar o máximo de bagos possível. O ideal é obter uma farinha bem fina, se necessário mexa a farinha com uma colher para soltar o arroz inteiro que se acumula no fundo do liquidificador.
Dica: Se o seu liquidificador não for muito potente prefira bater o arroz por 2 ou 4 vezes, uma xícara de cada vez.
3- Em seguida passe a farinha por uma peneira, para filtrar os pedaços de arroz que restem. Devolva esses pedaços de arroz ao liquidificador e bata até virarem farinha.
4- Reserve sua farinha de arroz caseira num pote bem fechado e use para preparar receitas com farinha
Benefícios da farinha
O principal benefício da farinha de arroz é ser sem glúten, válida para incluir numa alimentação de quem sofre de intolerância ao glúten. Consumir farinha representa os mesmos benefícios que consumir arroz cozido, ou seja, redução do colesterol, regulação dos níveis de açúcar no sangue e prevenção da constipação.
Dependendo do tipo de arroz usado (branco ou integral) a farinha poderá conter uma maior ou menor quantidade de fibra, importante nutriente para melhorar o funcionamento dos intestinos. Além disso a farinha é uma fonte de energia para os desportistas, pois o arroz integral contém 388 calorias por cada 100 gramas.
Além de poder ser usada em receitas de bolos, bolinhos e pães, a farinha pode também ser usada para espessar molhos e outras preparações nas quais habitualmente se usa farinha de trigo.
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