Essa versão de bolo salgado é certamente para quem também ama uma lasanha. Então se você gosta dos dois essa receita é para você!
Ingredientes:
- 700 g de folhas de lasanha;
- 400 g de molho de tomate;
- 350 g de ricota;
- 200 g de presunto fatiado;
- 150 g de parmesão ralado;
- 2 tomates fatiados;
- 300 g de espinafre;
- 3 cebolas roxas cortadas;
- Manjericão;
- 3 bolas de muçarela de búfala;
- 200 g de salame fatiado.
Para o azeite com alho e ervas finas:
- 2 dentes de alho;
- 1 colher de sopa de alecrim;
- 100 ml de azeite;
- Sal e pimenta.
Passo a passo:
1. Cozinhe as folhas de lasanha em água e sal por 5 minutos; elas devem ficar flexíveis o suficiente para serem dobradas. Espere até que esfriem. Em seguida, una seis folhas de lasanha, sobrepondo-as levemente, formando um retângulo.
Dica: coloque as folhas de lasanha sobre papel manteiga para depois transferi-las facilmente para uma travessa.
2. Cubra metade das folhas de lasanha com molho de tomate, ricota, presunto e parmesão e dobre a outra metade.
3. Agora una mais três folhas por cima. Em seguida, cubra metade com molho de tomate, tomate fatiado, espinafre, cebola roxa e parmesão, depois dobre novamente as folhas de lasanha coladas por cima.
4. Agora repita os passos para o último recheio: molho de tomate, manjericão, muçarela, salame e parmesão.
5. Repita os passos até que a lasanha contenha cada recheio três vezes. Em seguida, misture os ingredientes para o azeite de alho e alecrim e pincele a lasanha com ele. Por fim, polvilhe com um pouco de parmesão, coloque tudo em uma assadeira e asse por 90 minutos a 200 °C.
Dica: Cubra a lasanha com papel alumínio no forno para evitar que a crosta queime.
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