Quando alguém fala em biscoito de goiabada logo ficamos salivando, não é mesmo? Essas delícias são perfeitas para qualquer ocasião: café da manha, lanche, festa junina, festa de aniversário e mais. Se você gosta de goiabada não perca esta receita de beliscão de goiabada simples e fácil que ensinamos a fazer aqui no Receitas top!
Esse biscoito com goiabada recebe o nome de beliscão porque a massa é fechada dando um leve beliscão nela. Em outras regiões do Brasil este quitute é conhecido como goiabinha e pode também ser preparado com maisena e nata ou creme de leite.
Esta é uma receita de beliscão de padaria com manteiga, farinha de trigo, açúcar, ovo e água bem simples de preparar e que fica uma delícia sobretudo se for servido morno ainda! Você pode preparar ele para servir em uma festa, para deliciar sua família ou até para vender – prometemos que fica tão gostoso que será difícil comer somente um! Confira abaixo como fazer beliscão de goiaba passo a passo em fotos e experimente!
Ingredientes para fazer Beliscão de goiabada simples e fácil:
- 1½ xícaras de farinha de trigo (usei integral)
- ¼ xícara de açúcar (40 gramas)
- ¼ xícara de manteiga gelada e picada
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de água
- 250 gramas de goiabada
Como fazer Beliscão de goiabada simples e fácil:
1-Numa tigela coloque os ingredientes secos: a farinha, o açúcar e a manteiga. Misture com os dedos até virar uma farofa, como na foto.
Dica: Nesta receita não vai fermento. Eu usei farinha de trigo integral mas você pode usar farinha de trigo branca ou até farinha de aveia.
2-Seguidamente acrescente a água e o ovo, misture e amasse até conseguir uma massa consistente e que desgruda da tigela, como na foto. Modele em forma de bola, cubra com plástico filme e reserve na geladeira por 20 minutos, para melhorar a consistência.
Dica: Reserve também a goiabada na geladeira, para ela não derreter tão rápido na hora de assar estes biscoitos.
3-Depois do tempo indicado abra a massa numa bancada polvilhada com farinha até ficar com 2-3 mm de espessura. Corte discos de massa, no centro de cada disco coloque um pedaço de goiabada e feche os biscoitos de goiabada unido as pontas ao centro e dando um beliscão nelas (apertando com os dedos).
Dica: Não coloque um porção muito grande de goiabada em cada biscoito, para evitar vazar. Umedeça levemente as pontas da massa com água, assim será mais fácil fechar os biscoitos.
4-Coloque os biscoitos goiabinha num tabuleiro de forno com papel manteiga e leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por 15 minutos ou até dourar.
Dica: Você saberá que o biscoito com goiabada está pronto quando a massa ficar douradinha e a goiabada começar a borbulhar. Não deixe no forno por muito mais de 15 minutos para evitar queimar.
5-Está pronto seu biscoito recheado com goiabada! Sirva enquanto morno, pois é muito mais gostoso desse jeito, polvilhado com açúcar de confeiteiro e acompanhando com um cafézinho. Bom apetite e diga nos comentários o que você achou!
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