5 Receitas de Berinjela fáceis de fazer

Berinjela é simples de preparar, além de ser altamente saudável e os médicos recomendam o consumos do alimento! Hoje você terá na palma da sua mão 20 ideias de como fazer a Berinjela Recheada com carne moída diretamente da sua cozinha.

A Berinjela Recheada com carne moída é uma iguaria que se tornou famosa ao longo dos anos. Em Angola a Berinjela é comumente consumida com Peixe salgado ou Bacalhau. Por isso existe muito de comum nesse alimento que hoje virou destaque em nosso Portal.

 

Recheada com carne moída

Ingredientes para berinjela recheada com carne moída

• 2 berinjelas grandes
• 350 g de carne moída
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho
• 6 colheres de sopa de molho bechamel pronto
• 6 colheres de sopa de mussarela ralada
• sal, pimenta-do-reino e coentro a gosto
• azeite

Como preparar berinjela recheada com carne moída

1. Corte as berinjelas ao meio, retire o miolo.
2. Pique o miolo e reserve.
3. Numa panela, coloque o azeite, o alho, a carne moída e o miolo da berinjela picado.
4. Deixe refogar bem.
5. Acrescente o sal, a pimenta, o coentro e o molho bechamel.
6. Unte um refratário com o azeite, coloque as berinjelas e recheie com a carne pronta.
7. Polvilhe a mussarela por cima.
8. Leve ao forno por 30 minutos, até gratinar.

 

Recheada com carne moída no Forno

Ingredientes para berinjela recheada com carne moída no Forno

• 4 unidades de berinjela
•  2 unidades de cenoura
•  1 unidade de cebola
•  1 dente de alho
•  1½ unidades de pimento vermelho
•  500 gramas de carne moída
•  1 punhado de queijo ralado
•  1 pitada de Sal
•  1 pitada de pimenta do reino
•  molho branco a gosto
•  azeite de oliva

Como preparar berinjela recheada com carne moída no Forno

1. O primeiro passo dessa receita de berinjela é lavar e cortar as berinjelas ao meio, depois fazer uns cortes na polpa, temperar com sal e pimenta e regar com um pouco de azeite. Coloque em um tabuleiro de forno e leve a assar a 200ºC por 30-40 minutos, ou até que fiquem bem macias.
2. Enquanto isso cozinhe a carne em uma frigideira com um pouco de azeite. Tempere com sal e pimenta a gosto e, se quiser, acrescente também alho em pó ou outro tempero.
3. Na mesma frigideira onde cozinhou a carne, para aproveitar seu sabor, cozinhe os legumes bem picadinhos (a cebola, a cenoura e o pimentão) até ficarem macios. Tempere também com sal e pimenta.
4. Para que seja mais rápido preparar essa receita de berinjela recheada aconselho você a usar um molho branco pronto.

Recheada com carne moída Fácil

 

Ingredientes para berinjela recheada com carne moída Fácil

• 4 berinjelas médias
• 2 colheres (de sopa) de azeite de oliva
• 600 g de carne moída
• 2 dentes de alho espremido
• 8 colheres (de sopa) de molho de tomate
• 1 colher (de chá) de sal
• 1 pitada de pimenta do reino moída na hora
• 200 g de queijo mussarela ralado

Como preparar berinjela recheada com carne moída Fácil

1. Corte a berinjela ao meio, retire a polpa, e corte-a em pequenos cubos.
2. Coloque a polpa numa frigideira com o azeite, o alho, o molho de tomate e deixar saltear.
3. Junte depois a carne e deixe refogar por 1 minuto.
4. A seguir recheie a berinjela com o preparado anterior, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno durante 15 a 20 minutos.

Recheada com carne moída e Muçarela

 

Ingredientes para berinjela recheada com carne moída e Mussarela

• 6 berinjelas
• 200g carne moida
• 1 cebola
• 2 tomates picados em cubinhos
• Queijo ralado
• Sal
• Pimenta
• Orégano
• 200 g de mussarela
• Óleo

Como preparar berinjela recheada com carne moída e Mussarela

1. Polvilhe com sal e óleo e leve ao forno por 18 minutos, até que polpa fique macia
2. Retire do forno e cuidadosamente retire a polpa com uma colher.
3. Coloque o óleo numa frigideira e frite a cebola, a polpa da berijela, carne, tomate e orégano.
4. Quando a carne estiver cozida e dourada, retire do fogo, acrescente o tomate, o queijo e encha a berinjela.
5. Cubra com a mussarela e o queijo ralado
6. Leve ao forno a 200°C para gratinar.
7. Sirva quente

Recheada com carne moída para Jantar

 

Ingredientes para berinjela recheada com carne moída para Jantar

• 200g carne moida
• 6 berinjelas
• 1 cebola
• 2 tomates picados em cubinhos
• Queijo ralado
• Sal
• Pimenta
• Orégano
• 200g de mussarela
• Óleo

Como preparar berinjela recheada com carne moída para Jantar

1. Parta ao meio as berinjelas, polvilhe com sal e óleo e leve ao forno por 18 minutos, até que a polpa fique macia.
2. Retire do forno e cuidadosamente retire a polpa com uma colher.
3. Coloque o óleo numa frigideira e frite a cebola, a polpa da berijela, a carne, o tomate e o orégano. Quando a carne estiver cozida e dourada, retire do fogo.
4. Acrescente o tomate, o queijo e recheie as berinjelas.
5. Cubra-as com a mussarela e o queijo ralado.
6. Leve ao forno a 200°C para gratinar.
7. Sirva quente.

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