Bolachinha de sal amoníaco , desmancha na boca

A Bolachinha de sal amoníaco são uma delícia tradicional da culinária brasileira. Eles são crocantes, leves e têm um sabor único que combina com café, chá ou leite. Nesta receita, você vai aprender como fazer esses biscoitinhos em casa, usando ingredientes simples e um modo de preparo fácil. O sal amoníaco é um fermento químico que ajuda a massa a crescer e ficar aerada. Você pode encontrá-lo em lojas de produtos naturais ou de confeitaria. Siga o passo a passo e aproveite essa gostosura!

Para fazer biscoitinhos de sal amoníaco, você vai precisar de:

– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1/2 xícara de açúcar
– 1/4 de xícara de manteiga
– 1 colher de chá de sal amoníaco
– 1/4 de xícara de leite
– 1 ovo
– 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo:

– Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal amoníaco.
– Em outra tigela, bata o ovo com um garfo e adicione a manteiga derretida, o leite e a essência de baunilha.
– Junte as duas misturas e amasse bem até formar uma massa homogênea.
– Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada e corte os biscoitinhos com um cortador de sua preferência.
– Coloque os biscoitinhos em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até dourarem.
– Deixe esfriar e sirva ou guarde em um recipiente fechado.

Você é fã de bolachinha? Então você essa nossa segunda receita também ! Ela é feita com ingredientes que você sempre tem em casa, tem um sabor delicioso e uma textura crocante. Esta bolachinha é perfeita para acompanhar o seu café da manhã, o seu lanche da tarde ou a sua sobremesa. Experimente e se surpreenda com essa novidade que vai conquistar o seu paladar. Aproveite e faça já a sua Bolachinha de aguá e sál.

Para fazer uma receita de bolachinha de água e sal, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

– 10 g de fermento biológico
– 1/2 xícara (chá) de água morna
– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
– 50 g de manteiga sem sal gelada
– sal a gosto

O modo de preparo é o seguinte:

1. Em uma tigela, misture a água morna com o fermento e deixe descansar por aproximadamente 10 minutos.
2. Em outro recipiente, misture os ingredientes secos peneirados.
3. Acrescente a água com fermento e, com as mãos, misture bem até formar uma massa lisa e homogênea.
4. Adicione a manteiga aos poucos, misturando-a bem com as pontas do dedo até que ela tenha sido completamente incorporada à massa.
5. Coloque a massa em uma superfície plana e sove bem a massa com as palmas da mão.
6. Unte um recipiente com um pouquinho de azeite, coloque a massa dentro formando uma bola e cubra com plástico-filme.
7. Leve para a geladeira para descansar por aproximadamente 2 horas.
8. Depois, retire a massa da geladeira.
9. Sove mais um pouco e, sobre uma superfície lisa, abra a massa com ajuda de um rolo de macarrão até ficar bem fininha.
10. Dobre a massa ao meio e abra novamente.
11. Com uma faca sem serra, corte as bolachinhas do tamanho que preferir.
12. Em um tabuleiro forrado com papel-manteiga, coloque as bolachinhas com um espaço entre elas.
13. Fure-as com um garfo.
14. Asse em forno preaquecido a 200º C e asse até dourar, cerca de 10 minutos..

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