Se você está em busca de um bolo simples, mas cheio de sabor, o Bolo de Canela com Toque de Melaço é a escolha perfeita. Ele é macio, aromático e tem aquele toque acolhedor que transforma qualquer momento em uma ocasião especial. Feito com ingredientes fáceis de encontrar, essa receita é ideal para acompanhar um café ou chá da tarde.
Aqui, você encontrará o passo a passo para preparar essa delícia em casa e algumas dicas para deixar o bolo ainda mais especial.
Ingredientes para o Bolo de Canela
Antes de começar, separe os seguintes ingredientes:
- ¼ xícara de óleo de canola
- ¼ xícara de manteiga sem sal, amolecida
- 1 xícara de açúcar branco
- 2 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 ½ xícara de farinha de trigo para todos os fins
- 1 colher de chá de fermento em pó
- ½ colher de chá de sal
- ½ xícara de soro de leite coalhado
- ½ colher de chá de canela em pó
- ½ colher de chá de melaço
Com esses ingredientes, você terá um bolo com uma textura macia e sabores equilibrados.
Passo a Passo do Bolo de Canela
1. Preparação Inicial
Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Unte uma forma média com manteiga e polvilhe farinha ou forre-a com papel manteiga para facilitar o desenforme.
2. Mistura Base
- Em uma tigela grande, bata o óleo de canola, a manteiga amolecida e o açúcar até obter um creme claro e homogêneo.
- Acrescente os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Misture o extrato de baunilha e o melaço até que fiquem bem incorporados.
3. Ingredientes Secos
- Em uma tigela separada, peneire a farinha, o fermento, o sal e a canela em pó. Misture bem.
- Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga e açúcar em três partes, intercalando com o soro de leite coalhado. Misture delicadamente com uma espátula ou fouet até obter uma massa homogênea.
4. Montagem e Assamento
- Despeje a massa na forma preparada, nivelando a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
5. Resfriamento e Finalização
Retire o bolo do forno e deixe esfriar por cerca de 10 minutos na forma. Em seguida, desenforme-o cuidadosamente e deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de decorar ou servir.
Dicas para Deixar o Bolo Ainda Melhor
Toques de Decoração
- Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo para um acabamento delicado.
- Misture açúcar e canela e espalhe por cima para realçar o sabor.
Recheios ou Coberturas
- Faça uma calda de caramelo ou mel para acompanhar cada fatia.
- Adicione uma camada fina de ganache de chocolate para um contraste de sabores.
Incrementos na Massa
- Experimente adicionar nozes ou pecãs picadas à massa para um toque crocante.
- Misture pedaços de maçã ou pera para um bolo ainda mais úmido.
Benefícios dos Ingredientes do Bolo de Canela
Este bolo não é apenas delicioso, mas também leva ingredientes que oferecem benefícios interessantes:
- Canela: Conhecida por suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, a canela também ajuda a equilibrar os níveis de açúcar no sangue.
- Melaço: Rico em minerais como ferro, cálcio e magnésio, é uma alternativa mais nutritiva ao açúcar refinado.
- Soro de leite coalhado: Além de conferir uma textura macia ao bolo, ajuda a ativar o fermento, garantindo um crescimento perfeito.
Sugestões para Servir o Bolo de Canela
Esse bolo é versátil e pode ser servido de diferentes maneiras:
- Café da manhã: Sirva uma fatia com um café preto ou cappuccino.
- Sobremesa: Acompanhe com uma bola de sorvete de creme ou calda de frutas.
- Lanche da tarde: Combine com uma xícara de chá, especialmente sabores como camomila ou chai.
Conclusão
O Bolo de Canela com Toque de Melaço é uma receita que combina simplicidade e sabor. Sua textura macia e o aroma irresistível da canela tornam essa sobremesa uma opção ideal para qualquer ocasião. Com ingredientes acessíveis e um preparo descomplicado, você pode surpreender a família e amigos com essa delícia feita em casa.
Prepare esse bolo hoje mesmo e experimente o equilíbrio perfeito entre doçura, leveza e aquele toque especial de melaço. Uma receita que, sem dúvida, se tornará um clássico na sua cozinha!
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