Bolo de festa . Acredita-se que a confecção de bolos exista desde o Egito Antigo na forma de pães adoçados com xarope de frutas, tâmaras e passas. Os antigos gregos e romanos o aperfeiçoaram, Nero, por exemplo, os apreciava. A real diferença entre pães e bolos só veio a ser caracterizada durante o Renascimento. A denominação teria vindo de bola e os bolos teriam formas associadas a lua, a cone.
Ingredientes
Para este bolo foram feito 2 bolos cada um com:
4 xícaras de trigo
4 xícaras de açúcar
2 copos de leite
200 g de margarina
6 ovos
2 colheres de essência de bauinilha
2 colheres de fermento em pó
RECHEIO: Bolo de festa
4 latas de leite condensado
1 coco fresco
1 lata de creme de leite
GLACÊ:
- 2 pacotes de gordura hidrogenada
- 2 colheres de essência de baunilha
- 2 latas de leite condensado
- papel de arroz, gel de brilho e corante a sua escolha
- Refrigerante para molhar o bolo
Modo de preparo Bolo de festa
- Bata as claras em neve e reserve.
- Bata a margarina com o açúcar e as gemas, acrescentando aos poucos a farinha e o leite.
- Bata bem, depois de bem misturado acrescente as claras e a baunilha, bata novamente por último desligue a batedeira e coloque o fermento, misture com uma colher de pau.
- Unte e enfarinhe o tabuleiro grande e leve ao forno pre aquecido por 40 minutos dependendo do forno a 180°C.
- Faça o 2º bolo da mesma forma e deixe esfriar.
RECHEIO:
- cozinhe as latas na panela de pressão por 30 minutos e deixe esfriar
- rale o coco no ralo grosso e misture com o doce e o creme de leite e reserve.
- glacê:
- bata a gordura com o leite condensado e a baunilha e bata até misturar tudo e coloque o corante que desejar.
MONTAGEM: Bolo de festa
- Coloque o primeiro bolo na tábua e molhe com o refrigerante, coloque o recheio por cima e coloque o outro bolo, molhe ele também (eu gosto de montar o bolo em um dia e colocá-lo na geladeira e confeitá-lo no outro, mas é opcional).
- cubra todo bolo com o glacê reservando um pouco do glacê para fazer o acabamento, a parte de cima tem que ficar bem lisinha.
- Coloque o papel de arroz com cuidado para não enrugar e faça o acabamento com o bico pitanga ou o que desejar, coloque o gel brilho por cima, tendo cuidado para não manchar o desenho.
História Bolo de festa
O primeiro bolo alto, de andares, teria sido feito para o casamento de Catarina de Médici com Henrique II da França em 1533. Em 1568 na Alemanha, no casamento de Guilherme da Baviera com Renata de Lorena (França), o bolo tinha mais de 3 metros da altura e dele saiu Ferdinando da Áustria.[1] No reinado da Rainha Vitória I do Reino Unido houve muitas festas com bolos de até 200 kg, com dois metros de altura.[2]
As velas usadas nos bolos de aniversário são originadas da Grécia Antiga, das festas de Ártemis, celebradas no dia 6 de cada mês do calendário egípcio.
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