Cigarrete de presunto e queijo delicioso . Prepare-se para desfrutar de um quitute crocante e saboroso, perfeito para qualquer ocasião. Os Cigarretes são aperitivos tradicionais, amados por sua simplicidade e pelo recheio irresistível.
Combinando a textura crocante da massa folhada com o sabor delicioso do presunto e queijo derretido, essa receita certamente fará sucesso entre seus convidados. Então, vamos direto ao ponto e descubra como preparar esses petiscos deliciosos!
Ingredientes da receita
Para a massa
– 300 ml de leite
– 1 colher de sopa de margarina
– 1 colher de sopa de açúcar
– 1/2 colher de sopa de sal
– 1 pacote de fermento biológico seco
– 500 g de farinha de trigo
Para o recheio
– 9 fatias de presunto
– 9 fatias de queijo muçarela
– 100 g de molho de tomate
Para a fritura e o empanamento
– 1 ovo
– 150 ml de água
– farinha de rosca (para empanar)
– óleo (para fritar)
Modo de preparo
1- Em uma tigela, coloque o leite morno, o sal, o açúcar, a margarina e o fermento biológico seco.
2- Misture bem e acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture até a massa ficar firme e desgrudar das mãos.
3- Deixe a massa descansar por pelo menos 5 minutos e, em uma bancada limpa e enfarinhada, abra a massa até ficar bem fininha.
4- Coloque as fatias de presunto sobre a massa, separadas de aproximadamente um dedo e meio. Cubra com molho de tomate e a fatia de queijo.
5- Enrole os cigarretes bem apertados para fechar em formato de travesseirinhos e corte.
Fritura e empanamento
1- Em uma tigela, coloque a água e o ovo e misture bem.
2- Coloque a farinha de rosca em outro prato e empane os cigarretes passando na mistura de ovo com água e na farinha de rosca por duas vezes.
3- Uma dica é usar uma mão para manusear o cigarrete na mistura líquida e outra para manusear na farinha. Isso evita fazer muita bagunça na cozinha.
4- Frite em óleo brando até que fiquem dourados e coloque sobre papel absorvente para extrair o excesso de óleo.
5- Pronto! Agora é só provar seu delicioso cigarrete de presunto e queijo!
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