Coxinha de arroz cozido que é uma delícia. Arroz de coxinha cozida é uma receita prática e econômica para aproveitar as sobras do arroz do almoço ou jantar. Com um recheio saboroso e uma massa que vai surpreender a todos, essa coxinha é deliciosa e crocante, como toda coxinha deve ser! Experimente também!
Como fazer pudim de arroz cozido
Para fazer esta coxinha de arroz cozida vamos precisar de ingredientes que você deve ter em casa como arroz cozido, margarina, leite, farinha de trigo, pimenta do reino, sal, cebola, peito de frango cozido e picado, tomate, azeite, páprica, salsinha, orégano, farinha de rosca e óleo. O procedimento de preparo é simples: bata os ingredientes da massa, com exceção da farinha, na batedeira. Colocamos no fogo, deixamos ferver e juntamos a farinha, misturamos e amassamos. Preparamos o recheio, deixamos esfriar, recheamos e montamos as coxinhas. Enrolamos em papel absorvente, fritamos e escorremos o excesso de óleo. Depois é só saborear esse milagre!
Ingredientes para o preparo da receita de coxinha de arroz cozido
Para a massa:
2 xícaras de arroz cozido
2 colheres de margarina
300 ml de leite
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
pimenta preta e sal a gosto
Para o recheio:
1/2 cebola média picada
1 peito de frango cozido e fatiado
1 tomate médio em cubos
azeite, páprica, salsinha, orégano, pimenta do reino e sal a gosto
Para pão e fritura:
quanto Leite
quanta farinha de rosca
óleo para fritar
Método de preparação
Coloque o arroz cozido, a margarina, o leite, a pimenta-do-reino e o sal no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
Despeje a mistura em uma panela grande e leve ao fogo, mexendo sempre, até ferver e engrossar.
Adicione a farinha de trigo e mexa até desgrudar do fundo da panela.
Desligue o fogo e despeje a massa em uma superfície de trabalho limpa. Espere esfriar e sove cuidadosamente a massa até ficar lisa.
Em uma panela, frite a cebola no azeite até dourar. A seguir, acrescente o tomate e o frango picado.
Tempere com páprica, sal, pimenta-do-reino, orégano e aroma verde. Vamos deixar esfriar.
Separe porções de massa e recheie com o frango, depois modele as coxas.
Passe as sobrecoxas no leite e depois na farinha de rosca. Uma dica é manusear os pauzinhos no leite com uma mão e os pauzinhos na farinha de rosca com a outra mão.
Frite em óleo quente até dourar e coloque sobre papel absorvente para absorver o excesso de óleo.
Preparar! Agora é só saborear os palitos de arroz cozidos!
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