Procurando como fazer creme de chocolate para torta cremoso e consistente no ponto certo? Fique aqui no Receitas top para descobrir esta receitinha que vai deixar sua torta bem irresistível!
Confira abaixo os ingredientes e modo de preparo desta receita de creme de chocolate para torta de bolacha que não precisa ir no forno: basta fazer do jeito indicado passo a passo em fotos e deixar firmar na geladeira. Este é um creme de chocolate com creme de leite, leite condensado, chocolate em pó, chocolate em barra e um gostinho especial de licor de cacau ou rum.
Não perca esta receita fácil e prática para preparar torta de bolacha com chocolate caseira!
Ingredientes para fazer Creme de chocolate para torta de bolacha:
- 2 latas de leite condensado
- 2 latas de creme de leite
- 1 lata de leite (medida da lata de leite condensado)
- 1 tablete de chocolate meio amargo (100 g)
- 6 ovos
- 6 colheres de sopa de chocolate ou cacau em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cálice de licor de chocolate ou rum
Como fazer Creme de chocolate para torta de bolacha:
1-Separe as gemas das claras e passe as gemas por uma peneira, para filtrar a película delas (é ela que deixa cheiro e gosto de ovo nas receitas). Coloque as gemas, o leite condensado, o leite, o chocolate ou cacau em pó e a manteiga numa panela.
2-Leve a panela ao fogo médio e fique mexendo até engrossar em ponto de brigadeiro mole. Nesse momento retire o fogo e adicione o licor ou o rum, para um gostinho extra. Misture e reserve até amornar.
3-À parte bata as claras em neve. Esquente o creme de leite no microondas ou no fogo (não precisa ferver), adicione no chocolate picado e misture até derreter completamente o chocolate – a essa mistura damos o nome de ganache de chocolate.
Dica: Bata as claras de ovo com uma pitada de sal ou algumas gotas de suco de limão, para que fiquem crescidas mais rapidamente.
4-Adicione as claras batidas e a ganache de chocolate no creme anteriormente preparado no fogo. Mexa para misturar tudo muito bem e use para rechear sua torta de bolacha.
Dica: Para fazer a base da torta de bolacha triture 200 gramas de biscoito maisena ou semelhante e misture com 50 gramas de manteiga derretida, até obter uma farofa. Coloque essa mistura numa forma de torta com fundo amovível e pressione bem para cobrir todo o fundo e deixar compacta. Verta nela este creme
5-Reserve na geladeira por 6 horas, para firmar, e está pronta sua torta de chocolate com biscoito. Sirva em seguida, se quiser acompanhando com chantilly, e bom apetite!
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