Confira aqui no Receitas Top como preparar um saboroso Legume gratinado no forno com queijo e cogumelos, uma sugestão para servir como acompanhamento de, por exemplo, lombo assado. É bem fácil de preparar e prático, com certeza agradará a toda a família. Se você gosta de cozinhar e procura opções diferentes para cozinhar brócolis, siga o passo a passo desta receita de brócolis gratinado no forno com queijo e com certeza irá querer repetir!
Ingredientes para fazer Brócolis gratinado no forno com queijo:
- 600 gramas de brócolis higienizado
- 350 gramas de cogumelos frescos ou congelados
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 200 mililitros de creme de leite
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1 pacote de queijo ralado
- 1 pitada de salsinha picada
Como fazer Brócolis gratinado no forno com queijo:
1-Leve ao fogo uma panela com água e uma pitada de sal. Quando estiver fervendo, adicione o brócolis cortado em floretes e deixe pré-cozinhar por 5-6 minutos. No fim desse tempo escorra a água e reserve o brócolis.
Dica: Não se preocupe se o brócolis continuar cru depois do tempo de cozimento indicado, ele terminará de cozinhar no forno.
2-Enquanto isso pique a cebola e os alhos e refogue numa frigideira com o azeite de oliva.
3-Limpe os cogumelos, corte-os em lâminas e adicione ao refogado de cebola e alho. Misture e deixe cozinhar até começarem a murchar, depois adicione a salsinha.
Dica: Se você usar cogumelos congelados simplesmente adicione-os à frigideira e refogue até soltarem toda a água.
4-O passo seguinte desta receita de brócolis gratinado no forno com queijo é bater os ovos numa tigela, adicionar o creme de leite, sal e pimenta e gosto e misturar.
5-Numa assadeira untada coloque o brócolis, o refogado de cogumelos e o creme anterior e envolva tudo. Polvilhe o queijo por cima.
6-Coloque a assadeira no forno preaquecido a 180ºC e deixe cozinhar por 20-30 minutos, ou até o queijo derreter e dourar. Está pronto seu brócolis gratinado no forno com queijo! Desfrute desta receita como acompanhamento ou refeição principal e complete com uma deliciosa sobremesa. Bom apetite!
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